В народе бархатистую фламулину называют зимним грибом, бархатистым огоньком либо попросту зимним опенком.. Такие названия этот гриб заслужил благодаря оранжевой шляпке, ярко выделяющейся на фоне опавших листьев, которые уже могут быть покрыты первым снегом. Они растут плотными кучками на тоненьких ножках, создавая своими шляпками единую яркую бархатистую поверхность. Активный период развития этих грибов приходится на конец осени — начало зимы. Температурные условия в это время колеблются от 10С до -7С и ниже. Неоспоримое его преимущество, что этот гриб невозможно спутать с ядовитым двойником, т.к. в это время на деревянных пнях уже грибов нет.
Разведение зимнего опенка в домашних условиях обеспечит его круглогодичное выращивание. Высокопитательный зимний гриб превосходит почти все овощные культуры по содержанию микроэлементов, минеральных веществ, витаминов В, С и белков.
В медицине его ценность обусловлена возможностью синтезировать из него биологически активные вещества. Выделенный из него препарат способствует замедлению развития саркомы, оказывает противоопухолевое воздействие. Помимо отличных вкусовых характеристик, включение в рацион этого гриба станет профилактическим средством от множества заболеваний.
Субстратное выращивание опенка
При таком способе выращивания допустимо использование в качестве базового материала опилок лиственных пород деревьев при внесении добавок из сена, соломы, шелухи семечек либо стержней початков кукурузы. Они также могут быть использованы в качестве основного грунта. Активный рост гриба отмечен на соломе.
Для любого исходного материала главным условием является отсутствие плесени. С этой целью он подвергается предварительной термической обработке в виде заливания кипятком. Рекомендовано внесение в него суперфосфата 1% концентрации. После остывания субстратный материал отжимают и фасуют по полиэтиленовым пакетам либо стеклянным бутылям, где и будут расти грибы.
Грибница зимнего опенка заносится в емкости со субстратом в соотношении 0,4% от массы исходного материала. Таким образом, на 12шт. 3л бутылей расходуется 1 стограммовый пакет. Размещается он по центру банки, где заранее проделывают углубление диаметром около 2см во всю длину субстрата.
В зависимости от объема и температурных условий (0-25С) заращивание субстрата происходит в течение 40 суток. Дл предотвращения его от пересыхания емкость покрывают увлажненной мешковиной либо бумагой. Грибы не требовательны к освещенности. Появившиеся грибы можно размещать как под естественным светом, так и электрическим. Отличным местом станут помещения веранды, балкона, лоджии и др., в которых допустимо поддержание температуры от -7 до +10С. Это проделывается на 10-ый день при появлении зачатков грибов. Полноценные грибные тела разовьются по прошествии еще 10 суток. Общий период развития с момента посадки займет 2 месяца.
Собирая урожай, необходимо осторожно срезать грибные пучки под самым основанием ножек. Затем обязательно удаление их остатков из грунта. Спустя две недели появится вторая волна грибов. Таким образом, совокупный период культивирования позволит получить 0,5кг грибов, выращенных на 1кг субстрата. Это эквивалентно сбору 2кг с 3-х литровой банки. По свойствам эти грибы не будут уступать природному лесному выращиванию. Стандартно расфасованный 1 пакет мицелия рассчитан на высадку в 50кг субстрата. Этого достаточно для выращивания до 27кг качественного грибного урожая.
Выращивание опят на древесине
В данном случае в качестве исходного материала используется древесина. Для этого используются пни либо срезанные на корню деревья тополя, осины, березы, осины, каштана, яблони, сливы, ореха и др. В них проделываются отверстия диаметром до 3см, высверленные с шагом около 15см по всей поверхности субстрата. Далее в пропилы либо отверстия вносятся грибницы. Можно также засыпать мицелий в середину раскола, после чего необходимо плотное прижатие половинок древесины проволокой.
Выращивание грибов на одном фрагменте древесины допустимо не более 6 лет. При таком способе выращивания один пакет мицелия распределяют по 70кг древесины.