Кальмар это сама по себе хорошая закуска! Но поистине вкусным его можно сделать довольно легко! Прочтите данную статью, до конца, как всегда не пожалеете, и будите знать чем закусить пенное на выходных!!
ингредиенты:
1. Кальмар
2. 1 ч.л чили перца
3. 1-2 с.л оливкового масла
соус:
1. майонез 150-200 гр
2. горчица 1,5-2 ст.л
3. чеснок 1 зб
4. сахар 1,5-2 ст.л
5. куркума 1 ст.л
Способ приготовления:
1. Для начала хорошо промоем наших скользких морских друзей. Затем вывернем на изнанку. Так сказать посмотрим что у них внутри. И вытащим все косточки. Кто не знал выглядят вот так
2. Затем кальмара нарежем на небольшие кружечки примерно 1 см.
3. Шкура с цельно кальмара сдирается не очень легко. А вот уже с колец как по маслу! Даже не мучайтесь поверьте нас слово.
4. Лично я люблю что бы кальмары были немного острые. Поэтому добавляю чили перец, и добавьте еще масла растительного, лучше оливкового.
5. Пока кольца будут мариноваться, займемся соусом. Смешайте все ингредиенты которые я указывал в начале и хорошо перемешайте. Если хотите добавьте соли по вкусу. Соус очень лайтовый, отлично подходит к блюдам которые готовлю в кляре.
6. Не переборщите с куркумой. Кстати я брал куркуму в Индии значительно отличается от нашей. Так что если есть возможность заказывайте в инет магазине что бы поставка прям с Индии была.
7. Соусу тоже нужно немного постоять, что бы сахар хорошо растворился и не хрустел на зубах.
8. Далее Делаем своеобразный конвейер.
М ука
Я йцо
С ухари (панировочные)
О бжарка
Кто сразу заметил ключевое слово?
9. Хорошо обволакиваем по очереди наши колечки во всех ингредиентах.
10. Обжариваем в масле не более 2 минут. Так, что бы масло полностью покрывало кольца.
11. Не забудьте сразу же выложить их на салфетки что бы лишнее масло стекло. Так как блюдо и так не диетическое зачем нам еще лишние калории.
Красиво уложите и подайте вместе с соусом! под пенное разойдется мгновенно. Та и те кто не пьет насладятся не меньше. Всем приятного аппетита! И если данная статья была для вас интересна и полезна, лайк автору, подписка на канал и коммент с отзывом! Видео как всегда оставлю внизу.
Другие статьи от наших авторов.