жаркое по-домашнему..? всегда ЗА..!

махаем руками в знак приветствия..)

вот сидим мы, значица, сегодня вечером, и думаем: что же, всё же, нам на ужин поужинать.. сосредоточенно так думаем, уже третий окур.. час пошёл, время ХЫ всё ближе, а у нас только основная мысль, что "надо".. я, невпопад, говорит мне, что пора бы мандаринки рассаживать.. киваю в знак согласия.. - только вот горшков-то тю-тю, - не замечая моё согласие, продолжаю я.. - точно..! горшки..!, - воскликнул я радостно.. и, потрепав себя по лысой макушке, побежал в комнату за НИМИ..!!

вот он, красавчик..)

по возвращении, меня уже ждали подготовленные овощи, и размороженная куриная грудка.. к ним прилагалась довольная улыбка, и всяческая похвала меня любимого за гениальность..)

первым делом мы, само-собой, сполоснули горшочки, и залили их кипятком.. это позволит им (по их же словам) лучше "работать" со вкусом и ароматом блюда.. для "общепитовского" жаркого, конечно, не пропаривают.. но, у нас же по-домашнему..! а это совсем другое..

строгого времени нет, не перепарятся, не переживайте..)

тем временем нарезаем подготовленные овоща.. нам на двоих хватило одной крупной луковицы, которую мы покрамсали полукольцами.. одной средней моркови, которую пришлось "половинить".. но, если ровная, и не толстая, то прям кружками её надоть.. всё это средней толщины.. а вот картошку, её как раз по одной штуке на горшок вышло, надо резать раза в два-три толще, чем морковь.. мясо можно любое, но нам нравится курятина (во всех смыслах, хехе).. её - удобными для еды ломтиками..

лук режем чуть толще, чем морковь..

мясо солим, перчим, и смешиваем с рубленым чесноком..

соли можно не жалеть - она только тут будет..

ну а дальше начинаем играть в "конструктор" - складываем всё слоями в в наши "раскрасневшиеся" от кипятка горшочки (вытирать их не надо - они любят сами обсыхать (опять же с их слов)), только нужно оставить примерно 1/3 моркови и лука..

ээхх, любим мы лучок..))

средним слоем получается картофель, и мясо (их используем все).. затем выкладываем оставшийся лук и морковь..

а мне и без мясо вкусно..)

сверху доливаем 3-4 столовых ложки воды, или бульона, лучше слегка подсоленного.. мы иногда просто разводим волшебный кубик.. и делаем шапочку из майонеза (овощи говорят, что им так теплее, и уютнее общаться, становясь при этом единым, сплочённым коллективом), которая, к тому же, придаст нежную, приятную сладковатость..

если кто желает, то можно и сыр, но его лучше минут за 5-7 до готовности, а то сгорит..

закрываем крышками, и отправляем в духовку, разогретую до 180С..

"..он сказал: "..поехали..", и махнул рукой.."

запекаем минут 30, после чего переворачиваем (только не вверх "ногами"), и ставим ещё на 30-35мин.. примерно через час, в общей сложности, достаём из духовки, и получаем вот такое чудо..))

слегка передержали.. это всё я, негодник, заболтал меня своими мандаринками..

что про вкус..? а ничего не скажем, ибо его не описать словами - это пробовать надо.. и есть.. кстати, ввиду отсутствия масла и прочего, приготовленное на-пару, отлично подойдёт сторонникам ПП.. только аккуратнее, не накидывайтесь сразу - горячо же.. я вон налетел, изойдя слюньками от ароматов, а мне тапорича в роте бо-бо..))

слопав весь горшок, я, довольно потирая набитый живот, ушёл переваривать на диван.. а меня накрыла ностальгия.. стоял, и смотрел в окно на тёмный двор.. стук капель воды по подоконнику дополнял настроение.. "..У окна Дождь расскажет мне тайком, Как он жил вчера, Как он будет жить потом.." - пели Летов с Лукичом.. "..я найду путь, который я искал.." - пропели мы втроём.. тряхнул головой, прогоняя непрошеные воспоминания, и выключил компьютер....

спасибо всем, кто дочитал.. просьба не акцентрировать внимание на стиле написания - я художник, я так вижу.. именно многоточия.. все фото сделаны автором.. палец вверх, или вниз - решать Вам, мы будем рады любому мнению.. но, ждём ваши лайки, комментарии, и пожелания по контенту, если есть - в силу возможностей постараемся осветить.. здоровья и счастья вам..)

memento....