Кимбап - корейское блюдо, заимствованное из японской кухни. Это те же суши-роллы, только в его состав входят более сытные продукты: запеченная курица, колбаса, омлет, крабовые палочки, а также большое количество овощей. В отличие от традиционной заправки суши, кимбап заправляют кунжутным маслом. Продукты: Рис круглозерный - 400 г. Листы нори - 5 шт. Крабовые палочки - 150 г. Курица запеченная - 100 г. Колбаски копченые - 3-4 шт. Огурец (крупный) - 2 шт. Морковь (крупная) - 1 шт. Перец болгарский - 40 г. Яйца куриные - 2 шт. Масло кунжутное - 1,5-2 ст. ложки. Масло растительное - 0,5 ч. ложки. Уксус винный - 1 ч. ложка. Соль - щепотка. Сахар - щепотка. Для подачи: Соус соевый - 3 ст. ложки. Соус соевый сладкий - 0,5 ст. ложки. Соус чили острый - 0,5 ч. ложки. Масло кунжутное - 0,5 ч. ложки. Пошаговый фото рецепт : Подписывайся на канал, ставь лайк и оставляй комментарий. Тебя ждёт ещё много интересных статей.
Кимбап - корейское блюдо, заимствованное из японской кухни. Это те же суши-роллы, только в его состав входят более сытные продукты: запеченная курица, колбаса, омлет, крабовые палочки, а также большое количество овощей. В отличие от традиционной заправки суши, кимбап заправляют кунжутным маслом.
Продукты:
Рис круглозерный - 400 г.
Листы нори - 5 шт.
Крабовые палочки - 150 г.
Курица запеченная - 100 г.
Колбаски копченые - 3-4 шт.
Огурец (крупный) - 2 шт.
Морковь (крупная) - 1 шт.
Перец болгарский - 40 г.
Яйца куриные - 2 шт.
Масло кунжутное - 1,5-2 ст. ложки.
Масло растительное - 0,5 ч. ложки.
Уксус винный - 1 ч. ложка.
Соль - щепотка.
Сахар - щепотка.
Для подачи:
Соус соевый - 3 ст. ложки.
Соус соевый сладкий - 0,5 ст. ложки.
Соус чили острый - 0,5 ч. ложки.
Масло кунжутное - 0,5 ч. ложки.
Пошаговый фото рецепт :
- Подготовьте необходимые продукты для корейских роллов кимбап.
- Рис промойте несколько раз, отварите до готовности. Заправьте кунжутным маслом, дайте рису остыть.
- Взбейте яйца венчиком, добавьте немного воды, сахара и щепотку соли.
Приготовьте омлет, сверните его рулетом, остудите, нарежьте вдоль на тонкие ломтики.
Предварительно запеченную и охлажденную курицу нарежьте тонкими ломтиками.
Подготовьте копченые колбаски. Очистите крабовые палочки от упаковки.
- Огурец и болгарский перец нарежьте тонкими полосками (сердцевину с семечками удалите). Морковь натрите на терке для корейской моркови.
- Переложите морковь в глубокую миску, сбрызните белым винным уксусом, добавьте чуть сахара, соли, оставьте на пару минут мариноваться.
- Остывший заправленный рис выложите на лист нори.
- Первый кимбап мы готовим из крабовых палочек, омлета и огурцов.
- С помощью циновки сворачиваем ролл.
- Второй кимбап готовим с запеченной курицей, маринованной морковью, омлетом и огурцом.
- Третий кимбап готовим с копченой колбаской, маринованной морковью, омлетом и болгарским перцем.
- Для соуса нужно смешайте соевый соус, сладкий соевый соус, соус чили и кунжутное масло.
Готовые кимбапы нарежьте острым ножом на порционные кусочки и подавайте с приготовленным соусом.