Ниже приведен рецепт из открытого источника. Отличный вариант для тех, кто следит за своим питанием и калоражем :)
Ингредиенты на 1 персону:
- холодный кофе - 250 мл
- обезжиренное какао - 1 ч. л.
- кукурузный крахмал - 1 ст. л.
- сахарозаменитель - 5 г
- сухое обезжиренное молоко - 3 ст. л.
Приготовление:
В кастрюле с толстым дном или сотейнике смешать какао, крахмал и сухое молоко.
Добавить холодный кофе, тщательно размешать чтобы не было комочков. Варить кофейную смесь на среднем огне, непрерывно помешивая, до загустения. Снять кастрюлю с огня, добавить сахарозаменитель, перемешать .
Процедить массу через мелкое сито. Если масса получилось однородной, без комочков, то этот шаг можно пропустить. Переложить пудинг в небольшую миску, накрыть пленкой так, чтобы она лежала на его поверхности (это нужно, чтобы у пудинга не образовалась корочка), охладить. Перед подачей перемешать.
Приятного аппетита!
