Холостяцкая кухня. Картофельная запеканка из того, что было в холодильнике.

Привет друзья! Сегодня готовим запеканочку из остатков продуктов в холодильнике. Я очень голоден, поэтому давайте в темпе.

Продукты:

Картофель: 550 гр.

Курица: 450 гр.

Грибы: 300 гр.

Яйца: 3 шт.

Сыр: 300гр.

Зелень свежая или мороженая

Соль, перец, базилик, чеснок сушеный.

Шаг 1

Картофель чистим и нарезаем кружочками

Если есть слайсер, то лучше им, чтоб кругляши были одинаковые по толщине. Так картофель быстрее пропечется

Шаг 2

Укладываем картофель в емкость и смешиваем со специями: соль, перец, сушеный чеснок.

Если есть чеснок натуральный, то его тоже через чеснокодавку и сюда.

Шаг 3

Нарезаем курицу и грибы

Начинка может быть любой. Здесь бы отлично смотрелся лук, но лук у меня кончился, поэтому в этот раз без него.

Шаг 4

Обжариваем все на сливочном масле с добавлением растительного. Солим, перчим, добавляем сушеный базилик.

Со сливычем будет вкуснее. Если его нет, то и ладно. Не принципиальный момент.

Шаг 5

Картофель выкладываем в форму, так, чтобы он был и на дне и на стенках.

Так же часть картохи откладываем в сторону. Это будет наша крышка.

Шаг 6

Выкладываем обжаренную начинку на картофель

Запах просто пушечный

Шаг 7

Готовим заливку в нашу запеканку. Для этого смешиваем 3 яйца, сыр и перец. Немного сыра оставляем, он нам позже пригодится.

Если есть сметана, то так же закидываем ее сюда, с ней будет вкуснее, но т.к. я до магазина еще не добрался, то готовлю без нее.

Шаг 8

Заливаем этой смесью нашу запеканку.

Шаг 9

Закрываем картофельной крышкой наше блюдо.

За 10 минут до готовности еще присыпем сыром

Шаг 10

Убираем в духовку: 180 градусов/ верх-низ/40 мин.

Запекаем до готовности картофеля.

Шаг 11

Через 40 мин достаем, посыпаем сыром и убираем еще на 10 мин.

Шаг 12

Достаем, посыпаем зеленью и наслаждаемся вкусным и самое главное очень простым ужином.

Это вам, мужики, не пельмени. Вкусно, просто и быстро.

Ужин готов. Всем приятного аппетита! А я пошел набивать живот!

До следующих холостяцких кулинарных экспериментов! Всем пока!