Каждая хозяйка имеет желание удивить членов своей семьи или гостей необычным блюдом. И вы имеете возможность для этого: предлагаем вашему вниманию рецепт блюда, который использовал участник в американском ток-шоу «Безумная кухня» - Coca-Cola Braised Pork Stew.
Необходимые ингредиенты:
- Свиная грудинка (300 гр)
- Масло (3 ст.л)
- Имбирно-чесночная паста (1 ст.л)
- Соевый соус (60 мл)
- Соль (по вкусу)
- Мед (1 ст.л)
- Лук нарезанный (1 шт)
- Грибы (300 гр)
- Говяжий бульон (300 мл)
- Перец (по вкусу)
- Морковь (2 шт. - нарезать кубиками)
- Большая картошка (1 шт. - нарезать кубиками)
- Кока-кола (240 гр)
- Рисовый винный уксус (60 мл/л)
Процесс приготовления:
1. Разогрейте сковороду и добавьте в нее 1 столовую ложку масла. Когда масло станет горячим, добавьте свиную грудинку в кастрюлю.
2. После этого добавьте имбирно-чесночную пасту и соль, хорошо перемешайте и накройте крышкой.
3. Добавьте соевый соус и мед, после чего готовьте в течение 30 минут на медленном огне под крышкой.
4. В это же время в кастрюлю добавьте оставшееся масло, чуть позже - добавьте лук.
5. Когда лук станет прозрачным, добавьте грибы в сковороду. Готовьте грибы до тех пор, пока они не начнут выделять влагу (также нужно добавить немного перца (по вкусу).
6. Добавьте немного говяжьего бульона на сковороду, и как только бульон начнет пузыриться, добавьте картофель и морковь.
7. Тщательно перемешайте, чтобы ничто не прилипло к дну сковороды, а затем добавьте оставшуюся говядину.
8. Как только тушеное мясо станет приятным и игристым, вы можете добавить кока-колу и рисовый винный уксус и хорошо перемешать.
9. Оставьте тушеное мясо на медленном огне до 30 минут — это сделает ваши овощи (особенно морковь и картофель) очень мягкими.
10. Как только тушеное мясо готово и свинина приготовлена, вы можете добавить свинину в рагу.
11. Дайте свинине смешаться с тушеным мясом и оставьте на слабом огне около пяти минут, чтобы дать всему равномерно распределить свои вкусы.
Подавайте горячим с рисом или хлебом или ешьте как есть!
Приятного аппетита!