Веками они мешали жить лондонцам, которые всячески боролись с ними и ... кормили их. Если вы еще не догадались, то речь о знаменитых фатбергах.
На русский это слово можно перевести как "жирберг". Это комбинация двух английских слов «жир» (fat) и «айсберг» (iceberg).
Образуются они так: в то время как в трубах и коллекторах с гладкими разница в скорости жидкости незначительна, там, где на стенках есть потеки цемента, шероховатости, посторонние предметы и прочие выступы, поток становится турбулентным и вихрь начинает задерживать мусор. Когда к мусору добавляется жир из кухонь и ресторанов, происходит процесс кальцинирования. Иногда заблокированный в канализационной трубе жир вступает в реакцию с футеровкой трубы и подвергается омылению, превращаясь в твёрдое, мылоподобное вещество.
Жирберг твердеет, набирает силу и растет. И подобно тому, как ледяная гора отправила на дно "Титаник", горы окаменевшего жира регулярно стараются утопить город в нечистотах. И иногда им это почти удается.
BBC регулярно посвящает репортажи борьбе с фатбергами. Только в прошлом году в центре Лондона "бойцам канализационного фронта" пришлось столкнуться с двумя чудовищных размеров фатбергами общим весом почти 100 тонн.
Первый, на 63 тонны, был извлечен их канализации Pall Mall. инженерам и рабочим пришлось долбить его с помощью отбойных молотков, а потом и поработать как и предки в 19 веке - кайлом и кувалдой.
Другой, был удален из канализации Соборной улицы, недалеко от рынка Боро. Он весил 30 тонн и простирался на 70 метров. Оба фатберга угрожали затопить дома и предприятия сточными водами. Как описывал их Стивен Паттенден, управляющий сетью Thames Water: «Фатберги похожи на глубинных монстров, скрывающихся и растущих у нас под ногами".
Если вы думаете, что 70-метровый комок окаменевшего жира это много, то что говорить о гиганте размером в 250 метров, который был найден в Уайтчепеле в 2017 году?
Чтобы выдолбить его из канализации ушло девять недель и более 1 миллиона фунтов.
Каждый год Великобритания тратит около 100 миллионов фунтов стерлингов - столько стоит удаление 300 000 фатбергов из канализации страны. И все из-за того, что людям лень правильно утилизировать жиры и предметы гигиены.