Дефицит витаминов и несбалансированная диета ведут к преждевременному старению и ухудшению состояния волос, — их сухости, ломкости, выпадению и даже появлению перхоти. Протеины необходимы для сильных здоровых волос, но богатая животными белками диета может привести к дефициту некоторых минералов, что отрицательно сказывается на здоровье в целом, а значит и на состоянии волос. Состав вашего дневного рациона очень важен для волос, как и для любой другой части тела. Кроме протеинов в него должно входить достаточное количество витаминов, минеральных веществ, микроэлементов и биофлавоноидов. Железо, цинк, магний, сера, калий и йод — вот минералы, необходимые волосам. Исключите из рациона консервы, полуфабрикаты, мучные изделия, все продукты, прошедшие фабричную обработку, и замените их цельнозерновым хлебом и натуральной пищей. Источником белка может служить пресный домашний сыр, йогурт, горох, фасоль, бобы и орехи. Проросшие злаки и бобовые очень полезны для волос. Салат из сырых свежи