Хотите приготовить вкусные яблочки в карамели и удивить гостей? Тогда этот рецепт для Вас ❤️
Нам понадобятся:
3 яблока
170 г сахара
1 ч. л. лимонного сока
Яблоки лучше брать кислые, сладости добавит карамель.
Готовим:
1. Вымойте яблоки и вытрите досуха (обязательно брать сухие фрукты). Подготовьте посуду, в которую вы будете складывать готовые яблоки. Лучше всего здесь подойдет широкое плоское блюдо, которое смазано немного растительным маслом или выстеленное пекарской бумагой (для того чтобы яблоки не прилипали).
2. Возьмите сковороду, высыпьте сахар, вылейте лимонный сок и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивайте, пока сахар не карамелизуется.
Совет: Если сахар будет плавиться слишком быстро, лучше убавьте огонь на медленный, иначе карамель может потемнеть и начать горчить.
3. Как только сахар растопится и превратится в густой сироп, каждое яблочко насадите на шпажку или деревянную палочку и окуните в карамель. Это нужно делать очень быстро.
Перед тем, как окунуть яблоко, уменьшите огонь. Но снимать сковороду с плиты нельзя — карамель загустеет. Если яблоко не получилось окунуть полностью, полейте его из ложки.
4. Готовое яблоко в карамели положите на тарелку и дайте остыть.
При желании можно добавить в карамель пищевой краситель, чтобы получить разноцветные яблоки в карамели. А можно яблоки с еще не успевшей застыть карамелью обвалять в молотых орехах или кокосовой стружке - получается очень красиво ❤️
Готово, приятного аппетита ❤️