ЭхЯ живу в большой семье и у каждого свои интерес в плане питания. Поэтому на столе у нас разнообразные блюда приготовленные с предпочтениями каждого. Так летом у нас на мангале несколько видов мяса в различной маринаде. Однако все сходятся на самом вкусно летнем салате для мяса. Я называю его "Азер салат" (приношу извинения за название). Салат является коронным блюдом не только дома, но и на природе. Рецепт приготовления прост, а вкус великолепный. Готовить его так же просто. Пока прогарают угли в мангале, мы готовим овощи. Количество овощей зависит от желаемого объёма и количества едаков)). Ингредиенты можно всегда купить в магазине. Нам понадобится:помидоры, баклажаны, красный перец болгарский, петрушка, кинза(я её не люблю, готовлю без неё), чеснок. Помыв овощи нужно насадить их на шампур и отправить на мангал.
Овощи готовятся быстро, особенно помидоры, при этом не пугайтесь, что снаружи они почернеют. Так надо).
Когда овощи почернели, а баклажаны обмякли, их нужно снять с шампура и очистить от черной шкурки. Многие делают это опустив овощи вводу т. к. Они очень горячие. Я просто немного остужаю на воздухе. В это это время нарезаю зелень, очищаю чеснок и режу его на кубики мелко, после придавливаю ножом. Смешивают зелень, чеснок и майонез и получаю заправку. Говоря ранее о вкусах семьи, то у нас получается три вида заправки:майонез, масло и сметана. Далее очищенные овощи нарезаются и отправляются к соусу. Салат готов!!!
Так же он идеально подходит для закуски. Это обалденные блюдо идеально подходит под любой вид мяса и никого за столом не останется равнодушным!!!