Очень люблю кабачки, но некоторые, к сожалению, не любят овощи (да такие есть...), и кабачки в частности. Так вот, именно с таким рецептом можно попытаться исправить эту ситуацию.
Шаг 1. Говядину вымыть и освободить от плёнок, если таковые имеются. Разрезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку с решеткой с мелкими отверстиями. Я рекомендую прокрутить мясо два раза. Тогда фарш получается более нежным. Фарш посолить и поперчить по вкусу. Добавить любимые специи. У меня это сушёный чеснок и копчёная паприка.
Шаг 2. Кабачок вымыть и нарезать кольцами. Я ещё очистил овощ от кожуры с помощью овощечистки. Выложить кольца кабачка на смазанный растительным маслом противень. Сверху распределить говяжий фарш с горкой. Я не солю кабачок, но это можно сделать, если вы хотите придать блюду более яркий вкус. Включить духовку разогреваться до двухсот градусов.
Шаг 3. Свежий укроп вымыть и встряхнуть от воды. Мелко нашинковать зелень острым ножом. Посыпать кабачки укропом, стараясь равномерно распределить зелень между всеми порциями.
Шаг 4. Помидор вымыть и нарезать на тонкие ломтики по количеству порций. Выложить на заготовки по одному кружочку.
Шаг 5. Твердый острый сыр натереть на мелкой тёрке и равномерно распределить между всеми порциями. Я не жалею сыра, и делаю прямо хорошую горочку. Как говорится, сыром блюдо не испортишь. Запекать кабачки при температуре двести градусов в течение сорока минут. Или до готовности мяса и образования аппетитной румяной сырной корочки.
Уходить на все, чуть больше часа, но поверьте- это того стоит😏😏😏приятного аппетита)))