Готовлю жаркое только так. Лучший рецепт! Русское жаркое — национальное русское блюдо из мяса и овощей, которое традиционно готовят в печи. Первое упоминание о блюде относится еще к временам правления царя Алексея Михайловича (17 век). Тогда жаркое подавали вторым блюдом после супа. Интересный факт: русское жаркое — единственное блюдо, которое удостоено дворянского титула. Его оно получило после визита английского короля Карла 2. Он был настолько восхищен блюдом из говядины, что прямо за столом присвоил ему титул. Ингредиенты Как готовить? Конечно, не только русское жаркое известно на весь мир. Во многих европейских странах также готовят жаркое, но с некоторыми отличиями. Например, в Чехии в жаркое добавляют тыкву, а венгры отдают предпочтение красной паприке. Вкуснейшее русское жаркое готово! Не забудьте рассказать его интересную историю за столом. Приятного аппетита!
Готовлю жаркое только так. Лучший рецепт!
Русское жаркое — национальное русское блюдо из мяса и овощей, которое традиционно готовят в печи. Первое упоминание о блюде относится еще к временам правления царя Алексея Михайловича (17 век). Тогда жаркое подавали вторым блюдом после супа.
Интересный факт: русское жаркое — единственное блюдо, которое удостоено дворянского титула. Его оно получило после визита английского короля Карла 2. Он был настолько восхищен блюдом из говядины, что прямо за столом присвоил ему титул.
Ингредиенты
- Говядина — 200 г
- Свинина — 200 г
- Картофель — 12 штук
- Лук репчатый — 1 головка
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Красные и черный молотый перец — по вкусу
- Петрушка, кинза, укроп, лавровый лист — по вкусу
Как готовить?
- Мясо отбиваем, нарезаем кубиками 2х2, солим, перчим, обжариваем на сильном огне, помешивая.
- Картофель чистим, нарезаем кружочками и жарим до готовности.
- Лук, нарезанный полукольцами, обжариваем до золотистой корочки. Добавляем давленый чеснок.
- Горшочек заполняем кипятком наполовину, добавляем соль, перец, специи. Кладем мясо, лук, картофель и закрываем пищевой фольгой. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут.
- Украшаем укропом, петрушкой и кинзой.
Конечно, не только русское жаркое известно на весь мир. Во многих европейских странах также готовят жаркое, но с некоторыми отличиями. Например, в Чехии в жаркое добавляют тыкву, а венгры отдают предпочтение красной паприке.
Вкуснейшее русское жаркое готово! Не забудьте рассказать его интересную историю за столом. Приятного аппетита!