Привет. Расскажи немного о себе?
Привет, меня зовут Аня и я повар ресторана "Мечта". С детства я думала, что мой труд будет другим. Я не думала, что буду работать поваром в ресторане, что я вообще как то буду связана с кухней. Потому что я с детства любила спорт и хотела идти на тренера. В итоге я занималась спортом 3 года, мне нужно было где-то перекантоваться с 9 класса до 11, чтобы поступить дальше на тренера. И, как итог, я попала в колледж РКТК, в котором обучение как раз длилось два года. А единственная профессия, которой обучали за два года, это повар. Ну ладно. Была не была. Типа два года потерплю и пойду дальше. Но что-то резко изменилось, и с первого курса нас сразу отправляют на практику и я уже не успевала на тренировки. Так я бросила в тот момент полиатлон, стала работать и вот до сих пор меня это зацепило с первого курса. В общем я отучилась три года на повара, в конце второго курса меня направили работать сюда в ресторан "Мечта" и вот с конца второго курса я здесь работаю полтора с лишним года.
Что сподвигло тебя начала заниматься спортом ?
С детства я больше общалась с мальчиками чем с девочками и чуть ли не каждый день мы с парнями играли в футбол во дворе и другие подвижные игры. И как то раз я увидела как по телевизору была олимпиада выступали девушки, они бегали через барьеры. Тогда я узнала что это легкая атлетика. Думаю блин прикольно если бы я тоже так бегала. В общем вот, а мои родители оба занимались спортом, что мама, что папа. Мама занималась карате, папа занимался футболом, плаванием и тоже карате.
То есть у тебя вся семья занимается спортом?
Да я это знала и мне видимо передались вот эти гены спортивные, потому как я всегда была очень открыта к этому. И когда я попросила папу отдать меня на футбол он сказал нет тебе что-нибудь сломают.
Я сказала хорошо тогда я хочу на карате. И тут папа сказал еще лучше тебе там точно что-то сломают. В итоге я забыла про это на какое-то время. Потом в 14 лет я увидела что в школе набирается секция легкой атлетики. Я пришла домой сказала что в школе набирается секция атлетики и мне сказали: "Хорошо, вот туда можешь". Так я начала заниматься легкой атлетикой, занималась 1,5 года было много соревнований были значки, медали, грамоты и все такое.
Какую награду ты считаешь самой значимой ?
Ну у меня два золотых значка ГТО 4 и 5 ступени и они очень трудно давались особенно 5. Но потом у меня произошел конфликт с тренерами и я ушла и занималась 2 месяца для себя просто бегая. После чего нашла другую секцию. Это был полиатлон. Там я занималась 1,5 года. И вот за эти полтора года я закончила школу, поступила в колледж, и с первого курса меня отправили на стажировку. С этого момента я забыла про спорт.
Есть мнение, что девушки спортсменки больше походят на пацанок. Приходилось ли тебе принимать участие в драках?
Дело в том, что в школах обижают в основном парни, так как они считают что они круче, сильнее и все в этом роде. А так как я все время общалась с мальчиками, я всегда легко находила подход к этим ребятам. И из-за этого все девочки недоумевали как мне удается так легко с ними общаться.. Как говорит мой друг Боря:“Ты блин и парень и девушка в одном". Я могу где-то думать, как пацаны, а где-то я включаю девчачью наивность. Я еще с садика заступалась за девчонок. Я такой человек, который не будет бить, пока не увидит за что можно ударить. Я никогда не была зачинщиком, но я была защитником, если можно так сказать. Что в садике я заступалась за ребят которых обижали, что в школе. Был у меня в школе пацан, который зажимал всех, и он реально такой большой был. Он постоянно обижал одну девочку, а она маленькая сама по себе, и в какой-то момент я стала на него гнать “почему ты маленьких обижаешь, обижай того, кто с тобой на равне будет”. И у нас с ним устная перепалка была, наверное, пол года, мы пытались выяснить кто из нас сильнее. Мы и отжимались, и бегали, и устраивали соревнования кто больше присядет и т.д. В итоге дошло до того, что мы очень сильно подрались с ним. И так получилось что он на эмоциях ударил меня головой об парту, у меня моментально потемнело в глазах. Он перепугался, естественно, понял что он сделал, и после этого дня мы стали лучшими друзьями.
Часто ли ты дралась в детстве?
Часто ли я дралась в детстве? Да!
У нас в детстве была такая компашка из 12 человек. 11 парней и одна я. И вот у нас были стычки "деревня на деревню". В Коммунаре (город в Ленинградской области) есть ребята, которые иногда заходили на ВИР (поселок городского типа), и они решали устанавливать свои правила. А нас знал весь ВИР, и очень часто к нам бегали ребята жаловаться. И мы шли разбираться.
Почему ты не стала идти дальше к своей мечте, чтобы стать тренером ?
Потому, как я долго не занимаюсь, мышцы не имеют той силы, которая была раньше. И мне будет трудно поступить на тренера, так как там везде проходное испытание что-то вроде ГТО. Я просто физически не смогу, даже если очень захочу пойти на тренера. Второй фактор это то, что меня зацепила работа повара.
Как много мест работы ты сменила ?
Я работала в «Pushkin Cake», потом я работала в «Hilton», а после устроилась в «Мечту».
Расскажи про “HILTON”. Он же считается одним из ведущих рестаранов у нас, так как он привязан к отелю. Тебе нравилось там работать?
В «Hilton», на самом деле, очень интересно. Там современное оборудование на каждой кухне. Кухонь очень много: обычные закрытые, а также открытые, где можно наблюдать за поварами.
Помимо спорта и кухни у тебя есть другие увлечения ?
Были периоды, когда хотелось заниматься чем-то новым. И я это делала. Я и рисую, и на гитаре играю в свободное время. Какое-то время даже писала стихи. Но со стихов я перекинулась на ведение дневников. Я веду его с 2011 года. У меня их уже 6 штук. Записи веду не каждый день, а по мере накопления эмоций.
Ты сказала что играешь на гитаре. Расскажи как она у тебя появилась?
Я начну с предисловия. Знак зодиака у меня рыбы, а бабушка у меня рак, но дело не в этом. У нас в роду были цыгане. Лет так в 20 бабушка гадала на картах. И вот она мне всегда говорила, что у рыб есть такая тема, что надо прислушиваться к снам, своим чувствам, ощущениям, и ты заметишь, что это может сбываться. Я скептически относилась к этой фигне наверное лет до 16. Потому что в 16-17 лет я заметила что то, о чем я думаю, буквально через пару мгновений происходит. Из-за этого в узких кругах меня начали называть “Ведьмой”. Переходим к истории про гитару. Боря, мой друг, в то время учился в музыкальной школе, и у него была гитара. Я тоже хотела научиться играть на гитаре, поэтому я смотрела видео уроки. И такая: “Блин, было бы классно найти/купить себе гитару”. Я своим родителям весь мозг проела, что хочу гитару. Они говорили мне, что это дорого. И вот сидим мы с Борей на площадке, а недалеко от нас стояла мусорка. Я ему, значит, говорю насчет гитары, и подъезжает мусоровоз. Рабочие начинают загружать мусор, а один чувак просто уходит в кусты и достает от туда гитару. И тут я такая “Борь гитара, Борь гитара!”. Я думала ее увезут. Посмотрела и хватит. В общем, они уехали, а я такая “А вдруг она там еще есть? Оказалось, что ее оставили лежать рядом. Она была в хорошем состоянии, я принесла ее домой. Так как она с помойки, я ее намыла, купила новые струны и теперь она у меня дома стоит. А потом папа привез, через пару дней, гитару с работы. Вот как-то так они у меня и появились.
Наш проект про “компьютерное поколение”. Скажи многоли ты сидишь в телефоне или компьютере ?
Нет. У меня как-то все 50 на 50. То есть на работе я общаюсь с официантами, естественно, так как в общепите без этого никуда. В тишине вообще работать грустно, поэтому у нас всегда играет музыка.
Где ты ищешь информацию ?
Интернет. Захожу в гугл и там читаю новости. А вообще я, в принципе, специально не буду искать новости. То есть я листаю вк, если вижу новости, которые мне интересны, то я уже целенаправленно читаю именно об этом.
Текст:
Борис Вашов
Фото из архива героя