Что нужно для приготовления качественного самогона? Безусловно самогонный аппарат! Речь в данном случае идет не о кустарном hand-made. Времена таких аппаратов закончились. Теперь самогонный аппарат выгоднее купить в готовом виде. Один из таких аппаратов мы рассмотрим сегодня. Речь пойдет о колонне XO3 от компании Schnapser. Данный самогонный аппарат представляет собой классическую спиртовую колонну. Данный факт говорит о том что для работы требуется хотя бы чуть чуть понимать процесс ректификации. По большому счету все сводится к тому что во время работы внутри циркулирует 2 фракции (жидкость и пар). Пока они удерживаются внутри колонны концентрация спиртов внутри крайне велика. Если же напротив открыть кран и отобрать часть содержимого, то концентрация спиртов напротив снизится. Соответственно управление колонной предполагает работу с отбором.
В отличии от большинства колонн подобного типа использующих исключительно паровой отбор, компания Schnapser пошла несколько дальше и включила в комплект поставки комбинированный узел отбора. Особенностью данного устройства является возможность работать как с паровой так и с жидкой фазой. В результате этого у самогонщиков появляется возможность выбрать такой способ работы какой им удобнее. С точки зрения гибкости настройки выигрывает отбор по пару. В то же самое время здесь многое зависит от мастерства поскольку нужно одновременно контроллировать температуру нагрева, мощность охлаждения и величину отбора. Что же касается жидкостного отбора то он определенно выигрывает в простоте. Управлять отбором по жидкости значительно проще. При этом у самогонщиков появляется возможность получить на выходе как дистиллят так и полноценный ректификат.
Колонна schnapser XO3 выпускается в 3х вариантах. Различия сводятся лишь к размеру перегонного куба. Все остальные элементы неизменны. Покупателю доступны варианты на 25, 37 и 50 литров. Учитывая высокую мощность системы охлаждения предполагается что будут перегоняться значительные объемы браги. Соответственно здесь работает правило "чем больше тем лучше".
Продолжая разговор о перегонных кубах следует отметить что они оснащаются купольными крышками. Последние позволяют пусть и незначительно но увеличить вместимость бака. Крышка бака оснащается такими элементами как цифровой термометр (в комплекте их 2) а так же клапан сброса избыточного давления. В нижней части перегонного куба имеются 2 отверстия. Одно из них закрыто заглушкой и служит для установки ТЭНа высокой мощности. Самогонщик сам определяет какой именно ТЭН ему ставить. Единственное условие - совместимость с клампом. С другой стороны имеется второе отверстие. Оно служит для слива кубового остатка. Для управления сливом имеется кран.
Что касается головной части колонны то она состоит из царги а так же высокопроизводительного холодильника. Последний имеет кожухотрубчатую конструкцию и имеет в своей структуре 8 трубок. Снаружи (в рубашке) имеются специальные лепестки, которые ускоряют циркуляцию воды направляя ее в спиральный поток. Так же в комплект входят 2 дополнительных охладителя. Один используется для парового а второй для жидкостного отбора. Различаются они как по мощности так и по габаритам. Паровой охладитель значительно мощнее поскольку здесь происходит как охлаждение так и конденсация.
В отличии от прежних моделей самогонный аппарат Schnapser XO3 больше не имеет разделения на отдельные режимы работы. Грань между ними стирается благодаря комбинированному узлу отбора. Последний позволяет прямо в режиме работы гибко перенастраивать отбор позволяя получать продукт необходимой спиртуозности.
Подводя итоги по спиртовой колонне xo3 хочется отметить что это высокопроизводительное функциональное изделие, которое позволит готовить широчайший спектр напитков в домашних условиях позволяя тем самым реализовать самые смелые творческие порывы.