Поделюсь с вами недавно найденым рецептом пончиков с сахарной пудрой.
Ингредиенты:
Молоко - 250 мл
Вода - 60 мл
Дрожжи - 6 г
Сахар - 2 ст. л
Ванильный сахар - 4 ч. л
Мука - 300 гр
Щепотка соли
Сливочное масло - 2 ст. л
Сахарная пудра
Растительное масло - 150 мл
Процесс приготовления:
В тёплое молоко добавляем воду, дрожжи, сахар и всё это хорошо перемешиваем. Оставляем на 10-15 минут.
Далее просеиваем муку к ней добавляем щепотку соли, ванильный сахар и вливаем наш дрожжевой коктейль (который оставили на 10-15 минут). Замешиваем тесто ( оно должно быть не очень тугое), затем добавляем мягкое сливочное масло и вымешиваем до гладкости.
Перекладываем тесто в ёмкость и накрываем пищевой плёнкой, чтобы воздух не проходил и наше тесто не заветрилось. Так как под полотенцем оно очень часто берётся корочкой, а нам этого не нужно :) И оставляем наше готовое тесто на 1-1,5 часа в тёплом месте.
Далее раскатываем пласт толщиной в 1 см, вырезкам кружочки ( можно стаканом небольшим). Серединку вырезам крышечкой от бутылки.
Разогреваем растительное масло в ковше или маленькой с высокими стенками сковороде и обжариваем пончики с двух сторон до готовности.
Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось. Потом перекладываем в плоскую тарелку и посыпаем сахарной пудрой ( если у вас не оказалось сахарной пудры, можно сделать ее самим за пару минут! В кофемолке размолоть 2 столовые ложки сахара и просеять через сито, чтобы крупные кусочки сахара не попали на наши замечательные пончики)
Приятного аппетита! Надеюсь вам понравилась мой рецепт;)
