Мои детки очень любят блины, но практически не едят мясо, поэтому я решила объединить их. Рецепт совсем не сложный.
Поехали!
Ингредиенты:
Блины:
Яйцо 1 шт
Сметана 2 ст л
Молоко 0.5 л
Мука 7-8 ст л (с горкой)
Сода 1 ч л
Раст. масло 7 ст л
Соль 0.5 ч л
Сахар 3 ч л
Начинка:
Луковица 1 шт
Мясо (телятина) 380 гр
Соль, специи
Итак, в глубокую миску разбиваем яйцо, добавляем сметану, хорошо взбиваем венчиком.
Теперь добавляем молоко и опять перемешиваем. Можно использовать молока меньше, тогда и муки будет меньше. Далее кладём муку, смотрите на глаз!! Чтобы тесто было не слишком жидким и не тугим (как на оладья)! У меня ушло 8 ложек с горкой. Добавляем по чуть-чуть все время взбивая венчиком. Сюда же соду 1 чайную ложку. И самое последнее добавляем растительное масло.
Все! Тесто готово. Можно печь)) Жарим с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.
Теперь начинка. У меня была телятина, но можно использовать,например, свинину + говядину тоже будет вкусно! Мясо я прокрутила и отдельно нарезала лук. Разогреваем сковороду и сначала обжариваем лук и туда же отправляем мясо.
Жарим до готовности. Под конец добавляем соль и специи к мясу. Ещё я добавила воды и немного потушила, что бы мясо было сочным! Выключаем плиту и выкладываем начинку на тарелку и ждём когда та остынет.
Последний пункт! Выкладываем ложкой начинку на блин и заворачиваем!
У меня получилось 8 штук.
Подаем блинчики со сметаной.
Дети съели!! Я довольна!
Приятного аппетита!
