Вот эти чёрно-фиолетовые початки, это местный перуанский сорт кукурузы - morado. Эту кукурузу варят в соке сахарного тростника или просто в сахарном сиропе, потом добавляют всякие фрукты, чаше апельсины, лайм, ананас. Напиток называется «Чича-морада» и он очень популярен среди местного населения. У каждой перуанской хозяйки свой рецепт. Но где в городе взять аутентичный напиток? Говорят, настоящую чичу можно попробовать в дешёвых кафе, где обедают местные. Но как раз местные жители говорили, что сейчас чаще используют для приготовления концентрат... Поэтому просто идём в магазин и... вуаля. Не свеже приготовленная чича-морада, но всё равно, вкусно.) Чем-то напоминает морс из чёрной смородины.
Вот эти чёрно-фиолетовые початки, это местный перуанский сорт кукурузы - morado.
Эту кукурузу варят в соке сахарного тростника или просто в сахарном сиропе, потом добавляют всякие фрукты, чаше апельсины, лайм, ананас.
Напиток называется «Чича-морада» и он очень популярен среди местного населения.
У каждой перуанской хозяйки свой рецепт.
Но где в городе взять аутентичный напиток?
Говорят, настоящую чичу можно попробовать в дешёвых кафе, где обедают местные. Но как раз местные жители говорили, что сейчас чаще используют для приготовления концентрат...
Поэтому просто идём в магазин и... вуаля.
Не свеже приготовленная чича-морада, но всё равно, вкусно.) Чем-то напоминает морс из чёрной смородины.