сегодня приготовим закуску ,которая станет украшением любого стола . Эта закуска явный пример того как из простых продуктов приготовить настоящий шедевр .
Нам потребуется :
Для бисквитов :
- 9 яиц
- 200 гр. моркови
- 200 гр. шпината
- 200 гр. свеклы
- соль
- 180 гр. муки
Все составляющие указаны из расчёта что вы будите готовить сразу три бисквита : морковный , свекольный , шпинатный .
Для начинок :
- 500 гр. творожного сыра
- зелень
- 1 сельдь
- 200 гр. семги
- 200 гр. салями
Начинаем готовить наши бисквиты .
Берем 4 миски . Отделяем желтки от белков , все белки берём и одну емкость , а желтки по 3 в каждую емкость к овощам , которые предварительно измельчаем на мелкой тёрке . Вводим по 60 гр. муки , солим и хорошо перемешиваем чтобы не было комочков . Белки взбиваем в крутую , устойчивую пену и аккуратно вводим к овощам , очень аккуратно перемешивая .
Выливаем на противен, обязательно используем пергаментную бумагу и ставим в разогретый духовой шкаф до 180 градусов на 15-20 мин.
Даём немного остыть , намазываем творожным сыром , посыпаем мелко рубленой зеленью и в зелёный бисквит кладём сёмгу , в красный сельдь , а в оранжевый салями . Сворачиваем в рулет ,заматываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник .
После застывания режим на порционные кусочки
Всем приятного аппетита