Любители ножей не перестают дискутировать о сортах сталей, достоинствах того или иного типа. Такие дискуссии регулярно достигают “точки кипения”, когда аргументы заканчиваются, спорщики не достигают компромисса, а потому начинают оскорблять друг друга самыми некорректными словами. Неудивительно, ведь каждый ножеман твердо уверен в своих знаниях, понимает все тонкости конкретного сорта стали и особенности конфигурации ножа, который и бреет, и режет, и рубит.
Если дело касается авторских изделий, выполненных в единственном экземпляре, такая тактика вполне обоснована. Если же говорить о серийных моделях, то в них используются стали с упором на практичность. Они должны быть стойкими к ржавчине, как можно более острыми на кромке в течение максимально долгого эксплуатационного периода.
В число таких “серийных” сталей входит и японская разработка AUS-8. Создавалась она как прямой конкурент популярному сорту 440C, активно используемому, к примеру, американской фирмой Buck. По сравнению с 440C, японская сталь характеризуется большим содержанием присадок, в частности, никеля и молибдена, за счет чего она лучше сопротивляется ржавчине. Конечно, пропорции компонентов таковы, что металл и достаточно упруг, чтобы не деформироваться и не обламываться при продольных нагрузках, и довольно тверд, чтобы не тупиться от первого замороженного куска мяса или строгаемой палки.
Стали выплавляется и закаливается по вполне классическим технологиям, то есть цена производства не увеличивается. Именно этот момент объясняет приемлемую стоимость заготовок из AUS-8, они популярны среди любителей ножей. Кстати, даже цельный нож из AUS-8 стоит вполне разумных денег.
Особый уход данному сорту не требуется. Контакт с влагой он воспринимает нормально, в отличие от углеродистых марок, которые рыжеют, будучи оставленными в намокших ножнах всего на несколько часов. Уход сводится к периодической проверке режущей кромки и поддержанию ее остроты при помощи алмазной точилки, которая найдется в кармане почти у каждого любителя ножей.
На рынке РФ можно выделить 2 организации, которые в полной мере раскрывают потенциал сорта AUS-8. Первое предприятие – ПП Кизляр. Ее ножи вполне добротны, при этом, не представляют особой угрозы для содержимого кошелька покупателя. Второе предприятие – это Kizlyar Supreme. Она ориентирована на мировой рынок, что выражается и в дизайне выпускаемых ножей, многие из которых копируют легендарные американские модели, и в материалах. Например, ножны тут нередко сделаны не из традиционной кожи, а рукоятки – не из дерева, а из особого полимера, приятного на ощупь, прочного и не скользкого.