Все чаще нас стали баловать торговые сети супермаркетов экзотикой. Вот и я в очередной раз, посетив магазин Магнит, был удивлен появившемуся в продаже тамаринду.
Сразу скажу, что я уже с этим плодом знаком и даже более чем, но тем не менее решил купить. Дома у нас растет тамаринд, посаженный несколько лет назад из привезенных плодов с поездки в Тай и очень даже неплохо себя чувствует (ждем когда начнет цветение и плодоношение), на ночь складывает листочки. Об этом у меня есть видео смотрите ниже.
Но сегодня я хочу сделать обзор именно покупки. Упакован в яркую коробочку, вес 250 гр, прибыл к нам из полюбившегося Таиланда, покупка обошлась в 149 рублей. Не может оставить без внимания срок годности, написано «не ограничен при соблюдении условий хранения».
Внешний вид плода напоминает наш стручок боба, тамаринд хоть и дерево, относится к семейству бобовых, длина стручка 7-12 см, а шириной 3см. Стручок достаточно легко вскрыть, внутри находятся мясистая красно-коричневая мякоть - это есть то что нужно! Ее называют перикарп, используют в основном как специю. Внутри мякоти расположены досточно твердые семена - бобочки, именно такую когда-то, в качестве эксперимента, мы и посадили. Мякоть достаточно приятная на вкус, имеет легкую кислинку, по вкусу напоминает что-то среднее между курагой и фиником. Данный плод содержит большое количество витаминов, макро-микроэлементов, такие как: А, группы В, Е,С, фосфор, калий, магний, кальций, селен и др. Тамаринд содержит много пектина, поэтому его широко используют в кондитерской промышленности для приготовления джемов, желе, фруктовых напитков и т.д., но в основном он популярен как специя и широко используется многими народами.
Проявив любопытство и интерес к данному растению, был приятно удивлен его полезными свойствами: положительно влияет на ЖКТ, иммунную систему, улучает гормональный фон, обладает противоинфекционными и антибактериальными свойствами, способствует похудению, содержит большое количество железа и поэтому активирует эритроциты и это далеко не все!
Ну что, скажу только одно - раньше он меня привлек своей роскошной кроной и как «засыпает на ночь», а теперь еще и своими полезными свойствами, покорен!
А вы пробовали тамаринд? Делитесь своим мнением, а если не жалко - ставьте лайк! Всего вам самого доброго, следите за новыми публикациями!
