Понятия, которые нужны для определения оборачиваемости товаров:
Товар — продукт, произведенный для обмена. Если говорить проще, товаром может быть пакет молока, а может быть модельная стрижка или услуги адвоката. В общем, все, что можно купить за деньги или обменять на что-то. Мы будем говорить о физических товарах, а не об услугах.
Товарно-материальные запасы — это активы компании, предназначенные для продажи. Они уже есть в наличии в физическом виде на складе или в магазине компании — и этим отличаются от материально-производственных запасов.
При этом Товарный запас — немного другое понятие: оно включает в себя, например, уже проданный, но еще не отгруженный товар, или наоборот — товар, который вы уже оплатили, еще не получили на склад. Нас же интересует только то, что сейчас физически находится на складе.
Товарооборот — это сумма стоимостей всех проданных товаров или услуг за определенный период. Проще говоря, на какую сумму вы продали товаров, например, за месяц или за год. Товарооборот рассчитывают в ценах закупки или в ценах себестоимости. Мы будем опираться в расчетах на закупочные цены.
Еще одно понятие — средний товарный запас. Его рассчитывают по простой формуле: (остатки на начало периода + остатки на конец периода) / 2.
Есть и другой, более сложный, вариант той же формулы (примем, что весь период расчета мы делим на равные отрезки времени — месяцы): делим пополам товарный запас по цене закупки на начало расчетного периода (T1:2), последовательно прибавляем суммы запасов каждого месяца, запас последнего месяца также делим пополам.
Таким образом получается следующее: Т1:2+Т2+Т3+Т4+...Т12:2. Эту сумму делим на количество отрезков времени (месяцев) за вычетом единицы. То есть: (Т1:2+Т2+Т3+Т4+Т5+Т6+Т7+Т8+Т9+Т10+Т11+Т12:2)/12-1
Когда нужно смотреть на оборачиваемость?
Теперь надо определить, что мы хотим проанализировать, рассчитывая оборачиваемость товара. Например, у вас неравномерно продаются шоколадные конфеты «Осенний вальс» в разных магазинах. Тогда логичным будет сравнивать оборачиваемость по разным магазинам. Или, например, вы хотите сократить ассортимент и решить, какие товары имеет смысл выводить из продажи. Для этого применим анализ оборачиваемости по брендам или товарные позиции разных производителей одного товара (сравнивать оборачиваемость масла и сыра, очевидно, не стоит).
Две формулы оборачиваемости
Для определения оборачиваемости товара приняты две основные формулы. Начнем с более простой. Средний товарный запас (по цене закупки), помноженный на количество дней расчетного периода и поделенный на товарооборот (или объем продаж).
Это формула оборачиваемости товара в днях, то есть результат покажет нам, за сколько дней оборачивается запас товара. Т␍×Д/ОбП.
Вторая формула показывает нам, сколько раз оборачивается этот товар за определенный период времени. Для этого объем продаж (или товарооборот, что одно и то же) поделим на средний товарный запас (по цене закупки) за этот период. ОбП/Т␍.
Рекомендуем при вычислениях вычеркнуть дни, когда происходило обнуление товаров на складе. С осторожностью надо подходить к вычислениям и в ситуации, когда компания получила крупный заказ. Например, выиграла тендер на поставку мебели для школ района: эту мебель в расчет брать нельзя, так как она была продана как бы заранее. Физически она стоит на складе, но на самом деле вы точно знаете, кто и когда ее заберет.
Кстати, многие путают два понятия: оборачиваемость товара и коэффициент оборачиваемости. Оборачиваемость показывает, у каких товаров цикл товар-деньги-товар меньше, чем у остальных. Но не имеет смысла сравнивать оборачиваемость бородинского хлеба и элитного коньяка — задачи у этих товаров разные, и с продажи одной бутылки магазин вполне может заработать больше, чем от продаж хлеба за месяц. А вот сравнить оборачиваемость разных брендов молока — в этом есть смысл. Тем более, что молоко — скоропортящийся продукт, и если остатки не продадутся, их придется утилизировать.
Коэффициент оборачиваемости товара — частное товарооборота и среднего запаса за период (при этом товарооборот рекомендуем считать в закупочных ценах, как принято в складском учете). ОбП/Т␍.
Как проанализировать оборачиваемость?
Анализ имеет смысл проводить внутри одной товарной категории. Например, молоко сравнивать с молоком, но не с творогом, а творог с творогом разных марок, но не с сырками и не с творожными кольцами. Таким образом мы можем понять несколько важных вещей, а именно:
— С какой периодичностью должен поступать тот или иной товар;
— Какими партиями закупать этот товар (большими, средними или маленькими).
Но полной картины ни анализ оборачиваемости, ни коэффициент оборачиваемости не дает. Анализировать необходимо динамику этих показателей. Например, если оборачиваемость в днях шоколадных конфет «Осенний вальс» уменьшилась за год в два раза — это означает, что спрос на них вырос и надо увеличивать поставки конфет именно этого наименования. Высокая оборачиваемость товара указывает на некоторые проблемы с рентабельностью: об этом расскажем в следующих статьях.
Следить за оборачиваемостью не получится без удобного товароучета и анализа движения товаров на складе. Поэтому первым делом надо заняться учетом. В этом поможет облачный сервис МойСклад. Учет в нем настраивается без сложного внедрения: можно за 15 минут освоить удобный интерфейс и сразу начать работать. Пока вы продаете, статистика в сервисе накапливается автоматически. А подробные аналитические отчеты показывают прибыльность, обороты, остатки, движение денежных средств. Смотреть их можно даже со смартфона.
В МоемСкладе есть бесплатный тариф и двухнедельный пробный период, когда все возможности сервиса доступны без ограничений. Попробуйте прямо сейчас!