Один из принципов рационального питания - не допускать чувства голода, дабы потом не сорваться и не пойти во все тяжкие.
Однако учитывая темп современной жизни очень часто случается так, что о приеме пищи вспоминаешь только перед сном. Вследствие чего переедание, отсутствие аппетита за завтраком, вечернее обжорство и так день за днём.
При таком образе жизни сложно говорить о продуктивной деятельности, не говоря уже о каком либо спортивном прогрессе.
Выбраться из этого порочного круга поможет осознанность, целенаправленность и планирование.
Целенаправленность подразумевает под собой наличие определенной цели, которая всегда находится в фокусе, и которая служит основным мотивом деятельности индивида.
Осознанность предполагает направление внимания на деятельность, производимую индивидуумом в настоящий момент времени (относительно приема пищи: отслеживание ее качества и количества).
Планирование - направленный на будущее процесс, основой которого служит рациональное распоряжение имеющимися ресурсами, принятие решений, анализ информации, систематическая подготовка к преодолению явных и вероятных препятствий на пути по достижению цели.
Постановка цели.
На первый взгляд может показаться, что применительно к питанию целью является "соблюдение режима рационального питания".
Однако, данная формулировка цели слишком обширная. Дабы сузить ее, необходимо задать вопрос "Для чего?". "Для чего мне соблюдать режим рационального питания?".
Для каждого индивидуума ответ будет свой
Для кого-то это будет "поддержание здоровья", для кого-то "приведение себя в форму", а для кого-то просто "дань моде" и т. д.
Ответ и будет для каждого его целью, его мотивом.
А рациональное питание будет выступать способом, с помощью которого она будет достигнута.
И так, цель определена.
Далее в ход вступает осознанность.
Применительно к ней можно сказать следующее: "Необходимо выработать привычку, задавать себе во время выбора и приема пищи вопросы: "Что я ем?", "Полезно ли это?" и "Как это поспособствует мне в достижении моей цели?" Единственное условие - быть честным с собой при ответе на данные вопросы.
Данный прием поможет быть более сознательным потребителем и избежать некоторых уловок маркетинга которые поджидают нас в каждом супермаркете и способствуют к покупке далеко не полезных продуктов.
И последний в списке, но не по важности атрибут - планирование.
Если Вы не профессиональный спортсмен и соблюдение режима питания не является частью Вашей работы, тогда, с большой долей вероятности, у Вас достаточно факторов препятствующих Вам правильно питаться.
Однако при грамотном планировании, значительной части этих факторов можно противостоять.
И ниже несколько приемов из личного опыта, как это можно сделать.
1. Наличие запаса правильных продуктов как минимум на 5 дней. В идеале хорошо, если пищевая корзина состоит из 5 групп продуктов: белковые, злаковые (различные крупы), молочные продукты, овощи, фрукты. В таком случае можно запланировать 2-3 блюда, которые будут основой рациона на текущей неделе, и исходя из них, покупать продукты.
Выполнение данного пункта освобождает от походов в магазин в середине недели, от раздумий "что купить/приготовить на ужин?", от возможной покупки чего-то вкусного, но вредного. Тут стоит отметить, что после рабочего дня, уставший мозг будет всячески подталкивать вас к покупке какой нибудь "вкусняшки" и найдет 1000 оправданий, почему нужно купить этот торт или пирог.
И ещё несомненный плюс - это высвобождение некоторого объема свободного времени, которое можно потратить на что нибудь более приятное, чем поход в магазин.
2. Исходя из опыта, интуиции, знания определить самые загруженные дни недели и заранее приготовить еду на дни, следующие за этими днями. К примеру: известно, что рабочий день в среду заканчивается не в 18-00, а в 20 или 21-00, сюда так же прибавляется время на дорогу, в итоге дома Вы оказываетесь около 22 - 23 часов. Ни о какой готовке и речи не может идти. Следовательно, в четверг прием пищи, с высокой долей вероятности, будет отдан на волю случая. А достаточно было лишь подумать об этом в выходной день или, как минимум во вторник, заблаговременно приготовить обед и положить его в морозилку. В итоге, одно из обстоятельств,препятствующих достижению цели преодолено.
3. Маленький перекус - важная часть целого.
Как часто весь режим рушится лишь из-за того, что голод застал врасплох (что не редкость в стремительной и наполненной стрессом жизни), а доступа к нормальной еде в данный момент нет. В итоге основная цель отходит на задний план, а на передний выходит - удовлетворение голода, при этом не важно какими продуктами.
Во избежание этого, необходимо иметь запас продуктов (блюд) для перекуса - дома, на работе, во время поездок (в рюкзаке, в сумке).
И формировать его следует так же исходя из того, какая предстоит активность на целый день (разъездная работа, офисная, высокая/низкая загруженность и т. д.) и от удобства употребления продуктов (блюд) в тех или иных обстоятельствах.
На первый взгляд может показаться, что для перекуса правильных продуктов (блюд) ассортимент не так велик или же они слишком сложные и требуют высокого кулинарного навыка и финансовых затрат, однако это не так. В следующих статьях я планирую разобрать эти продукты (блюда), которые являются частью моего рациона уже продолжительное время, поделиться рецепта
ми. К тому же я являюсь сторонником эссенциализма и минимализма во всех сферах жизни, включая питание, так что это будут максимально простые рецепты блюд и доступные продукты.
"Всё должно быть сделано просто на сколько возможно, но ничуть не проще".
А. Эйнштейн.