🥮Очень простой в приготовлении кекс с насыщенным шоколадным вкусом и хрустящими кусочками орехов. 🌰🍫 ⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
▪️Темный шоколад (70-75% какао) 200 г
▪️Грецкие орехи 100 г
▪️Лепестки миндаля 30 г
▪️Коричневый сахар 150 г
▪️Ванильный сахар 2 ст.л
▪️Яйцо 5
▪️Сливочное масло 150 г
▪️Ягоды и сахарная пудра для украшения ⠀
ТЕПЕРЬ ПО ШАГАМ:
1️⃣Грецкие орехи предварительно промыть, замочить в холодной воде на час, обсушить, мелко нарубить и слегка обжарить в духовке на 180 градусах 10-15 минут, периодически перемешивая. Добавить к орехам лепестки миндаля, обжаривать ещё 10 минут. ⠀
2️⃣Белки отделить от желтков. ⠀
3️⃣Шоколад разломать на кусочки, и растопить на водяной бане со сливочным маслом. ⠀
4️⃣Взбить желтки со 100 г сахара и ванильным сахаром до пышности, соединить с шоколадной смесью. Вмешать орехи ⠀
5️⃣Взбить белки с оставшимся сахаром в стойкую пену. Понемногу смешать белки с шоколадной массой. ⠀
6️⃣Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто. Выпекать при 190 градусах 35-40 минут. ⠀
7️⃣Остывший кекс присыпать сахарной пудрой и украсить ягодами по вкусу. ⠀
✅Готово. ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНО!))
♥️Оцените, пожалуйста, рецепт от 0-10 в комментариях. 🙏