Что нам понадобиться:
- 200 гр. сливочного масла
- 2 ст. л. мёда
- пол чайной ложки соды
- 3 шт. яйца
- 250 гр. сахара
- 2 стакана муки
Для крема
- 500 гр сметаны ( любой жирности)
- 250 гр сахара
- лимонная цедра
Готовка:
1) В кастрюле разогреть сливочное масло, мёд и пол чайно ложки соды. После того, как все растопилось, кастрюлю снимаем с огня.
2) отдельно взбиваем яйца с махорок до однородной массы
3) В большую пиалу, либо в комбайн, высыпаем 2 стакана просеянной муки и добавляем в неё растопленную в самом начале смесь, когда масса станет однородной, выливаем яйца смешанные с сахаром. ( если тесто жидкое то добавляем ещё немного муки до того момента пока тесто не станет более упругим) далее вынимаем полученное тесто и вымешиваем руками.
4) все тесто делим на 4 части и каждый кусочек раскатываем склокой до округлой формой высотой примерно 3-4мм и прокалывании по всему диаметру вилкой.
5) Выставляем на духовке 190-180 градусов и после того как она разогреется ставим выпекать коржи
выпекаем до тех пор пока они не приобретут тёмный оттенок.
6) после того как все коржи будут выпечены даём им остыть пример 5-6 часов
7) после того как коржи остыли смешиваем в миске до однородной массы сметану и сахар, лимонную цедру и тщательно промазываем все коржи.
Тортик готов! Все приятного аппетита!