И снова посетило меня вдохновение кулинарное)). На улице холодает, хочется сытной пищи, но, в то же время, не очень тяжелой. Вот так и родились эти закусочные мини-пирожки, сытные, но легкие. Ингредиенты: Приготовление: Приятного аппетита!
И снова посетило меня вдохновение кулинарное)). На улице холодает, хочется сытной пищи, но, в то же время, не очень тяжелой. Вот так и родились эти закусочные мини-пирожки, сытные, но легкие.
Ингредиенты:
- Дрожжи - 11 грамм (сухие быстродействующие).
- Майонез - 150 грамм.
- Мука пшеничная - 500 грамм.
- Сахар - 2-3 чайн. ложек.
- Соль - 1 чайная ложка.
- Вода или молоко - 280-300 Миллилитров (Не имеет особого значения, что именно вы возьмёте).
- Лук репчатый - 1-2шт.
- Картошка - 500 грамм.
- Сайра консервированная - 250 грамм.
- Перец по вкусу.
Приготовление:
- Первым делом в миску просеиваем пшеничную муку. Насыпаем к муке дрожжи и все хорошо перемешиваем.
- В другой посуде соединяем все остальные ингредиенты: теплые молоко и воду (по 125 миллилитров), майонез, половинку чайной ложки соли и 2 чайные ложки сахара. До полного растворения и идеальной однородности перемешивать не нужно - слегка поболтайте вилкой или венчиком.
- Теперь вливаем смесь в глубокую лунку в муке и замешиваем тесто.
- Дрожжевое тесто должно получиться абсолютно гладким и однородным.
- Оставляем тесто в тепле для подъема на 1-1,5 часа. Не забудьте прикрыть миску полотенцем или затянуть пленкой, чтобы тесто в процессе брожения не заветрилось и не покрылось корочкой.
- Теперь займёмся начинкой.
- Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать тонкими полукольцами. Обжарить до золотистого цвета.
- Картофель нужно почистить, помыть и тоже нарезать маленькими кубиками.
- Консервированную сайру измельчить вилкой.
- Обжаренный лук, картошку и сайру перемешиваем в большой таре.
- Добавить соль, перец по вкусу. Всё хорошо перемешиваем.
- Далее тесто обмять и разделить на несколько частей, которые скатать в шарики.
- Каждый шарик теста приплюснуть в лепешку, в середину которой выложить 1 столовую ложку начинки.
- Слепить пирожок удобным для вас способом.
- Подготовить все пирожки, выложить их на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать пирожки в предварительно разогретой до 200-220 градусов духовке около 30 минут.
Приятного аппетита!