Ингредиенты: 1.Говядина(боковой и наружный куски тазобедренной части) 2.Жир животный топленый пищевой 3.Лук репчатый 4.Томатное пюре 5.Чернослив Масса ташеного мяса Масса соуса с луком и черносливом Способ приготовления: Мясо, нарезанное по 1-2 куска на порцию, посыпают солью и перцем, обжаривают, добавляют нарезанный пассерованный лук, томатное пюре, заливают бульоном или водой и тушат при слабом кипении около 1ч. Затем кладут промытый чернослив и тушат ещё 20мин. За 5 мин до окончания тушения кладут соль, перец корошком и лавровый лист. При отпуске мяса гарнируют и поливают соусом, в котором тушилось мясо. Гарниры- макаронные изделия отварные, картофель отварной, пюре картофельное, картофель жареный (из вареного), картофель жареный (из сырого ), овощи жареные с жиром;овощи, припущенные с жиром, тыква, кабачки, баклажаны жареные. Приятного аппетита 💕