Более 30-ти лет занимаюсь "любительским" спортом и многое повидал, как говориться. Но в последнее время с тревогой наблюдаю увлечение так называемым "спортивным питанием". К нему относят и витаминные комплексы и микроэлементы в виде таблеток и отдельные аминокислоты, которые якобы позволяют поднять больший вес или повышают выносливость, в том числе скоростную. И, конечно, "протеины" - чаще всего коктейли на основе молочного или соевого белка.
Почему мне странно это увлечение?
1. Про белки-протеины. Мышцы действительно состоят из белка, а строительным материалом для мышечных белков являются аминокислоты, некоторые из этих аминокислот называются "незаменимыми", то есть не могут вырабатываться организмом и должны поступать с пищей. Действительно, потребность спортсменов в белках, вне завимости от вида спорта выше, чем у обычного человека, но различие составляет всего максимум в два раза! Дело в том, что есть ошибочная точка зрения, что чем больше белка ест человек, тем быстрее будут расти его мышцы и красивее они будут выглядеть. Это ошибка! Белки - не могут запасаться в организме, поэтому, даже если вы съедите в 10 раз больше белка, чем вам реально требуется, то он, увы, просто сгорит, то есть организм переработает его в энергию, а не пойдет на строительство мышц!
Дополнительной проблемой может стать то, что из белка вообще будут построены жировые отложения - то есть вы будете пить протеиновые коктейли и аминокислоты, а увидите, что у вас растет количество жировых тканей. Это происходит потому, что мышци растут с определенной, конечной, скоростью и сколько вы их не кормите - больше, чем могут они не съедят. Раз мышцы не могут использовать большее количество белка, то он перерабатывается в энергию и вполне может быть запасен в виде жира! То есть вы едите белок, а получаете жировые отложения.
Другая проблема состоит в том, что то, какие мышцы и как быстро растут, определяется не тем, что вы едите и как сильно нагружаете ваши мышцы, а, к сожалению, тем, как работает ваш пресловутый обмен веществ и тем, какова конституция вашего тела, то есть генетикой, наследственностью и уровнем ваших гормонов. Увы, не все могут быть чемпионами мира по бодибилдингу, просто потому, что не все обладают подходящим для этого обменом веществ, уровнем гормонов и наследственностью. Обычный спорт, которым занимаются на фитнесе - то есть любительский - предназначен для того, чтобы вы были здоровы. Поэтому для нас - спортсменов-любителей - обычная еда является прекрасным и достаточным источником полноценных белков. При сбалансированной диете в белковых и аминокислотных добавках не нуждаются ни профессиональные спортсмены, ни те, кто занимается фитнесом!