Каждый день McDonald’s обслуживает 69 млн посетителей в 119 странах по всему миру. Каждая страна - отдельная моно-национальная культура, в которой свой язык, свое искусство, свое кино, своя литература, своя музыка и свой McDonald’s. Нет, базовое меню "Мака" вы найдете везде, а вот что-то из разряда "фирма" - только в бургерных в определенных точках мира. Заедем в McDonald’s в Италии, Японии, Канаде и др, не уезжая из России-матушки?
Поехали!
Это легкий фастфудный текст (да ну и что!)
Эби-бургер
Где: Япония, Сингапур и другие азиатские страны
Что это: «Эби» в переводе с японского – креветка. Поэтому приставка «эби» в названии азиатского бургера «Эби-бургер» (Ebi Burger) говорит сама за себя. Бургер с азиатским характером подают с креветкой, которую спрятали в легкий хрустящий пирожок (pastie), салатом и фирменным копченым кунжутным (ну Азия же!) майонезом.
Курица «Чака-чака»
Где: Сингапур
Что это: Не только популярная сеть со штаб-квартирой в Кентукки славна своей курицей в панировке, но и McDonald’s, по крайней мере, сингапурский – точно. Курица «Чака-чака» (Shaka Shaka Chicken) – традиционная закуска в McDonald’s в Сингапуре – представляет из себя увесистый кусочек филе в панировке, к которому подают пакетик специй. Открываем пакетик – засыпаем в курицу – трясем – получаем. Поговаривают, что местный McDonald’s при создании Shaka Shaka Chicken вдохновился сингапурским блюдом – хрустящим цыпленком в пяти специях. Такой цыпленок готовится так: берется курица, маринуется в соевом соусе, рисовом вине, меде, а затем окунается в смесь из пяти специй – гвоздики, фенхеля, сычуаньского перца, аниса и кассии (дешевый аналог корицы). Далее курятину окунают в яйцо и кукурузную муку и обжаривают во фритюре.
Крок-бри
Где: Италия
Что это: Именно в Италии вы можете позавтракать в McDonald’s не просто гамбургером с яйцом, а хрустящим треугольником (Crock Brie), внутри которого спрятан кусочек мягкого и пленительного сыра Бри.
Бекон-ролл
Где: Великобритания
Что это: Наверное, ролл с самым большим количеством бекона подают в британском McDonald’s: в английский Bacon Roll кладут серьезную порцию бекона, который коптят на местных фермах, а сверху поливают кетчупом или коричневым соусом – британский соус на основе томатов.
Вегетарианский бургер
Где: Великобритания
Что это: Еще задолго до того, как McDonald’s нанял Nestle в качестве эксклюзивного поставщика растительных котлет для своей сети в Германии, он уже предпринимал попытки завлечь в свои нестройные ряды хотя бы вегетарианцев (какие уж веганы, когда в составе булок яйца). Внутри британского Vegetable Deluxe спрятан хрустящий пирожок с начинкой из мелко нашинкованных желтых томатов, красного сладкого перца, чесночного пюре и риса Арборио (круглозерный). Венчают пирожки листья салата и обычный сэндвич-соус (осторожно, в составе последнего – яичный желток).
Пирожок Таро (Taro Pie)
Где: Япония и азиатские страны
Что это: Любимый всеми хрустящий пирожок в азиатских McDonald’s подают не с яблоком и даже не с вишней, а с диковинным корнем таро, который по консистенции напоминает картофель, а по вкусу – сладкий плодовый фрукт. Главная фишка корня таро – это цвет, он сиреневый и впечатляет каждого, кто его увидит.
МакАрабия
Где: Арабские страны и Пакистан
Что это: В арабских странах, как известно, имеют страсть к питам и всяческим чесночно-йогуртовым соусам, вот и традиционный ролл в McDonald’s здесь превратили в подобие шавармы. В McArabia кладут две куриные или говяжьи котлеты, приготовленные на гриле, салатный лист, томаты, лук, чесночный соус. Заворачивают все дело в питу.
Картофель фри с морскими водорослями
Где: Азиатские страны
Что это: Ну что ж, как мы поняли из примера выше, в зарубежном McDonald’s любят снабжать вроде готовые блюда дополнительными приправами в микропакетиках. В азиатских странах к картошке фри подкладывают закладку с пудрой из нори. Открываем посыпаем – трясем – едим. Чувствуете привкус...? Это привкус роллов. Картофельных роллов?
Матча Макфлури
Где: Сингапур, Япония
Что это: Матча-напасть на самом деле случилась уже и с Москвой (за Россию не ручаюсь – велика матушка, ой велика). В мире же этот порошок из листьев, выращенных в тени, давно добавляю в молочную пену латте, панкейки, кремы для блинных тортов и тд. Главный десертный хит McDonald’s всем известен, и это макфлури. В Японии, например, хит зовется Matcha McFlurry, в его составе матча (ухты, как неожиданно!) и кусочки измельченного Орео.
Батончки Пармиджано
Где: Италия
Что это: Слушайте, что бы мы делали, если бы батончики Bite не вошли в нашу жизнь? Поехали бы в Италию за батончиками...пармезановыми. Да ладно, шутка, причем глупая: жира в них много. Но тем не менее, в итальянском McDonald’s вы их съесть можете (в Италии вообще многие гастрономические грехи простительны). Snack al Parmigiano представляет из себя вот такой брикетик, который в принципе можно купить в маке перед походом в супермаркет за дешевым тосканским красным.
Сырный «Катсу-бургер»
Где: Япония
Что это: Ну японцы, как всегда, изгалились и выдали Cheese Katsu Burger с котлетой из свинины, в которую запрятали кусочек сыра - вы кусаете, а сыр плавится, плавится и еще раз плавится. Сверху - нашинкованная капуста, кисло-сладкий соус и кунжутные булки, конечно.
Кстати, хотите узнать, как еще изгалялись японцы в фастфуде и фастфуд-ритейле?
Для затравки: в 2015 году в японском Burger King выпустили духи с ароматом "Пламенный гриль".
Бубур-аям
Где: Индонезия, Малайзия
Что это: Бубур-аям (Bubur Ayam) или просто каша с курицей – блюдо индонезийской кухни, которое можно попробовать не только на улицах какого-нибудь Бали, но и в местных McDonald’s. Подают бубур-аям на завтрак. Блюдо представляет из себя густую рисовую кашу, изрядно сдобренную полосками куриного филе, зеленым луком, нарезанным имбирем, жареным луком-шалотом и чили. "Прямо, как мамина стряпня", – описывают блюдо "Мака" на оф сайте.
Ролл с жареным картофелем и беконом
Где: Австралия и Новая Зеландия
Что это: Не сказала бы, что Rosti Brekkie Wrap - это вот прямо ролл для завтрака, потому что вдарить по Барбекю-соусу с утра – это значит, обречь себя на 24-часовое преследование копченого привкуса во рту. Однако, если не боитесь, то велком. В составе Rosti Brekkie Wrap: кукурузная тортилья, хрустящий бекон, жареное яйцо, сыр, хэшбраун и Барбекю.
МакЛобстер
Где: Канада
Что это: Канадский McDonald’s официально заявляет, что в местном McLobster содержится 100% мясо атлантического краба, а также кубики сельдерея, легкая салатная заправка и салатные листья. Подается МакЛобстер на мягкой сэндвич-булочке.
Картофельный пирожок с беконом
Где: Япония
Что это: Почти хрустящие пирожки с яблоками, но немного интересней и солоннее: в Японии пирожки во фритюре Bacon Potato Pie начиняют не только сладкими начинками, но и, к примеру, картофелем с беконом.
КивиБургер
Где: Новая Зеландия
Что это: Несмотря на название, в КивиБургере (KiwiBurger) киви нет от слова совсем. Однако те, кто знают про Новую Зеландию, чуточку больше, чем ничего, в курсе, что киви в Новой Зеландии – это, во-первых, птичка, а во-вторых, культурный символ. В честь символа бургер и назвали. Внутри булочки говяжья котлета, яйца на гриле, свекла, томат, сыр, рук, горчица и кетчуп. В принципе для подобной подборки Кивибургер не сильно интересен: бургер и бургер, но свекла – какой-то неожиданный гастрономичный флёр, поэтому KiwiBurger все-таки здесь быть.
МакАлло Тикки
Где: Индия
Что это: Бургер родом из Индии или McAloo Tikki представляет из себя две булочки, между которыми прячется хрустящий пирожок или котлетка (patty) из картофеля и гороха, ломтики томатов, красный лук, вег-соус и кетчуп. Недавно McAloo Tikki дебютировал в Сингапуре, правда, продаваться там он будет не на постоянной основе, а только ограниченное время.
Бургер Самурай
Где: Азиатские страны
Что это: Бургер Самурай (Samurai burger) – это признание в любви азиатов к Терияки-соусу. Щедро сдобренные Терияке котлеты из курицы или говядины на выбор, майонез и листья салата.
МакСпайси Панир
Где: Индия
Что это: МакСпайси Панир (McSpicy Paneer) – это бургер с котлетой из традиционного индийского сыра панир, с добавлением красной капусты, салата и мятно-йогуртового соуса Тандури.
Гаспачо
Где: Испания
Что это: Классический летний испанский суп на его родине можно попробовать не только в ресторанах и кафе, но и в точках McDonald’s. В составе Гаспачо (Gazpacho Soup) вас ждут все традиционные ингредиенты – томаты, огурцы, лук, сельдерей, пару капель лимонного сока и острый соус.
Путин
Где: Канада
Что это: «Путин» (Poutine) – это традиционная горячая закуска родом из Квебека – франкоязычная провинция в Канаде, а не то, что вы могли подумать. В канадских McDonald’s эту закуску подают в традиционном формате – то есть картофель фри, увенчанный щедрой порцией рассольного сыра и доброй ложкой гарнирной подливки.
Подписчики, которых пока нет,
Подписывайтесь на канал, мы продолжим разбираться в еде: изучать, готовить, пробовать и рушить все стереотипы.
Всего вам доброго,
Ваша КатеринаКейт Добрякова или __katycake__ :)