"Расслабились" мы в середине 20 века, потому что перестали бороться за еду. Тот голод, который был в начале 20 века, теперь отсутствует даже в странах не с совсем благоприятной экономикой.
Мы начали бороться за мифический успех, за машины, за квартиры и другие "блага" общества потребления, загоняя себя в стресс, из которого самый простой выход - скушать вкусненькое.
Попробуйте хотя бы один день прожить, задумываясь над каждым куском еды попадающем вам в рот....
Рассуждение на эту тему Дениса Семенихина ниже в подкасте.