Ингредиенты:
Бекон 4 полоски
Вино белое 3 столовые
Сыр пармезан 50 гр
Сливки 33% 150 гр
Спагетти или любое макаронное изделие 100 гр в сухом виде
Желток яйца куриного 1 шт
Приготовление:
Бекон нарезается крупными полосками примерно три сантиметра , обжаривается на раскаленной сковороде в течении двух минут, после добавляем белое вино и ждем пока выпарится, после добавляем сливки и за ранее отваренную пасту (макаронное изделие) , после закипания сливок добавляем желток и натертый на мелкой терке сыр, держим на плите пару минут до получения соусной массы. Очень важно не передержать пасту на плите , сливки могут свернутся и будут комочки.
