По настоящему совершенное произведение искусства и чудо миксологии ... Негрони обладает необычным вкусом горечь кампари , сладостью вермута ,заберает крепостью джина а аромат апельсина перед подачей отправляет в невероятное путешествия ...
Точное происхождение коктейля неизвестно, но наиболее распространенной исторической информацией является то, что впервые напиток был смешан во Флоренции (Италия) в 1919 году в Caffè Casoni, ныне известном как Caffè Roberto Cavalli, расположенном на улице Торнабуони (итал. Via de' Tornabuoni). Коктейль был придуман графом Камилло Негрони, который попросил бармена Фоско Скарселли сделать более алкогольным его любимый коктейль «Американо», заменив содовую на джин. Чтобы внешне новый коктейль отличался от предшественника, Скарселли украсил его слайсом апельсина, вместо лимона. После того, как новый коктейль появился в ассортименте бара, он сразу стал набирать популярность.Позже семья Негрони основала компанию Negroni Distillerie и стала выпускать готовый вариант напитка под названием «Antico Negroni 1919»
Также по одной из версий, графа Камилло Негрони никогда не существовало, а коктейль был придуман в 1857 году в Сенегале генералом Паскалем Оливье де Негрони (англ. Pascal Olivier Count de Negroni), корсиканцем по происхождению. В статье от 2 февраля 1980 года в газете Corse Matin утверждается, что этот напиток был изобретен генералом в 1914 году.
Одно из первых письменных упоминаний о коктейле «Негрони» датируется 1947 годом, когда режиссер Орсон Уэллс в репортаже из Рима для газеты Coshocton Tribune сказал: «Биттеры очень хорошо подходят для печени, а джин плохо влияет на вас. Здесь же они уравновешивают друг друга»
... Предупреждаю вас сразу о том что это довольно экстремальное путешествие для людей кто любит со вкусом провести вечер...
Энергетическая ценность на порцию
- Калорийность
- 234 ккал
- Белки
- 1,8 грамм
- Жиры
- 0,4 грамм
- Углеводы
- 26,4 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Я готовлю negroni методом стир .
В смесительный стакан полный льда наливаю:
• 30 - джин
• 30 - кампари
• 30 - сладкий вермут
• несколько дэш ангостуры по вкусу .
Перемешиваю барной ложкой до готовности. Отцеживаю подтаивший лед и переливаю в бокал олдфэшн наполненый льдом , перед подачей надломить цедру апельсина и бросить в бокал . Это сказка ...
Существует доcтаточно много вариаций на тему negroni ...
— Contessa —
Ингредиенты:
Aperol - 30 мл
Сухой вермут - 30 мл
Джин - 30 мл
Приготовление: Встряхнуть все ингредиенты со льдом в шейкере, процедить в охлажденный бокал олд-фэшн и украсить твистом из лимонной цедры.
— Boulevardier —
Ингредиенты:
Бурбон - 60 мл
Campari - 25 мл
Сладкий вермут - 25 мл
Приготовление: Встряхнуть все ингредиенты со льдом в шейкере, процедить в бокал олд-фэшн со свежим льдом. Срезать небольшой кусок кожуры апельсина и согнуть его над бокалом так, чтобы спрыснуть коктейль маслами, после чего этот кусок можно также опустить в бокал.
— Negroni Sbagliato —
Ингредиенты:
Сухое игристое вино - 45 мл
Campari - 30 мл
Сладкий вермут - 30 мл
Приготовление: смешать все ингредиенты в бокале олд-фэшн со льдом, украсить апельсиновой цедрой.
— Old Pal —
- Ингредиенты:
- Водка - 60 мл
- Campari - 30 мл
- Сухой вермут - 30 мл
- Приготовление: смешать все ингредиенты со льдом в шейкере, перелить в высокий бокал и украсить цедрой лимона.
— Americano —
Ингредиенты:
Campari - 45 мл
Сладкий вермут - 45 мл
Содовая - 60 мл
Приготовление: смешать все ингредиенты в высоком бокале со льдом, украсить апельсиновой цедрой.
Определенно советую этот коктейль для домашней вечеринки с друзьями или в одинокий зимней вечер, он согреет ваше тело и улыбнет душу .
Надеюсь вам было интересно когда вы будете в следующий раз заказывать негрони будете ощущать всю полноту его вкуса и силу истории . Будьте всегда по доброму пьяны !