Из своего опыта, могу сказать, что перепел это нежная и очень требовательная птица. Она требует четкой отлаженности процесса ухода и наличия соответствующего помещения и оборудования. Особое внимание необходимо уделять температурному режиму, вентиляции и кормлению.
Продукты перепелиного хозяйства весьма ценятся, найти сбыт весьма несложно. Яйца набирают все большую популярность, как и мясо. На сегодня цена перепелиного мяса стартует от 400 р/кг, яйцо стоит от 2 рублей. Хочу сразу уточнить, что я подразумеваю наличие минимальных документов на ваше хозяйство. Как минимум это ветеринарные документы и справка о наличии ЛПХ, без этого сбыт затруднителен.
Если вы планируете развивать это направление птицеводства, необходимо определится с направлением вашей деятельности. Будете ли вы производить яйцо или тушки. Это связано с тем, что не существует рентабельной породы, которая способна давать оба продукта, с хорошей конверсией кормов и рентабельностью.
Перепела требовательны к поддержанию постоянной достаточно высокой температуры, от 18 до 28 градусов в зависимости от возраста. Как низкая, так и высокая температура окружающей среды губительна для них. Очень чувствительны к влажности. При любых отклонениях теряется продуктивность. Обязательно необходимо контролировать чистоту и сбалансированность кормов, для чего в большинстве случаев применяются полнорационные комбикорма. Зачастую в покупных комбикормах наблюдается существенно меньшие объемы белка, чем заявлено, в связи с этим необходимо добавлять рыбо-костную муку. При загрязнениях воды, так же начинается мор.
Самое оптимальное для кормления использовать бункерные кормушки, для поения ниппельные системы (нуждаются в промывке дезраствором один раз в несколько дней)
Перепела требуют четкого соблюдения чистоты, которая оптимально поддерживается в клетка с сетчатым полом. Для гигиенических процедур иногда необходимо давать лоток с песком.
Данная птица, не смотря на всю требовательность, является весьма выгодной. Это связано с высокой скоростью развития. На 40 й день яйценоские породы начинают нестись, а мясные зачастую готовы к забою.
При племенной работе, будьте внимательны, перепел не переносит родственного спаривания. Если этого не придерживаться, ваши птицы быстро выродятся и потеряют свои породные качества.
Рассмотрим отдельно яичное направление. Типовой живой вес 110-150 граммов, яйценоскость 260-320 яиц в год при массе 9-12 граммов. Конверсия корма на 1 кг яиц 2,5-3 кг корма. Японский яйценосский перепел начинает нестись в возрасте 37-40 дней. От небольшой домашней фермы на 3000 голов, вы будете получать около 2000 яиц в сутки. При этом потребление кормов составит 90 кг/сутки, 1 кг корма в среднем стоит 20 рублей, суточный расход 1800 р. Вы так же будете тратить около 500 рублей на упаковку, коммунальные услуги и расходные материалы. Итого доход: 1650 рублей в сутки.
Мясное направление. Мне оно кажется более выгодным, в связи с быстрой оборачиваемостью и очень неплохим спросом со стороны общепита. Однозначный фаворит в мясном направлении Мясной белый перепел, тушка которого при 40 дневном возрасте в разделанном виде весит в среднем 250 грамм (другие 150-180 гр.) Обладают очень хорошим вкусом мяса, высокой конверсией корма которая не превышает 4,2-5 кг корма на 1 кг мяса.
Примем за базу такое же поголовье, 3000 голов и примем коэффициент отхода 10%(падеж). Затраты корма составят 3750 кг или 75000 рублей, забой и упаковка обойдутся в 5000 рублей, документы и транспортные расходы примем в сумму 5000 р. Доход: 675 кг * 400 р/кг = 270 000 р. или около 6000 рублей в день.
Для организации содержания в обоих вариантах, целесообразно предусмотреть установку клеточных батарей и системы автоматического поения. Клетки и поилки можно сконструировать своими руками, и тогда их цена будет символической. Не забывайте о том, что фекалии очень химически активны, в связи с этим необходимо стремится использовать оцинкованные клетки и химически стойкие поддоны.
Более подробно о содержании перепелов и их породах, я напишу в следующих статьях.
Справочно: племенное инкубационное яйцо в Сергиевом Посаде (Генофонд), стоит 15 рублей за яичную породу и 24 рубля за тяжелую мясную. Срок инкубации яиц 17 дней. Первые дни цыплят необходимо содержать в брудере.