У каждого человека свое понимание счастья и у каждого человека оно личное, оно у каждого свое.
Наш дом, наш большой деревенский дом. Лето, солнышко заглядывает в окна, я отдыхаю у бабушки. Бабуля гремит на кухне, что то по стариковски ворча себе под нос, хлопочет около печки . В доме пахнет свежей выпечкой и я знаю, что вот-вот меня придет будить моя бабулечка. "Наташка, вставай , будем чай пить."Я вылезаю из под одеяла, а на столе уже стоит большой пузатый самовар, в чашках дымится свежезаваренный чай и уже подоспели знаменитые бабулины наливиньки. Пеклись они просто- жидкое тесто наливалось на сковородки и они ставились в русскую печь,подобного я больше нигде и никогда не пробовала. Бабушка чай пьет обязательно из блюдца, причмокивая и пофыркивая, я стараюсь подражать ей. На улице жарко, прибежали мои подружки. " Бабуль, можно на речку?" Мы бежим , беспечно смеясь и радуясь летнему теплу. Долго купаемся , загораем на травке, нежась на солнышке. Незаметно подкрадывается вечер,бабуля зовет домой. Я знаю, что снова мы сядем на диван и бабушка будет долго рассказывать мне о своем детстве и юности, не забудет и про войну и погибшего деда,неловко смахнет слезу с глаз уголком фартука. Я ловлю каждое ее слово,как же я люблю эти минуты...
Просыпаюсь и понимаю,что все это всего лишь сон и все это было давным давно , в моем далеком детстве и что нет уже бабулиного дома,а ведь именно в нем когда то жило счастье, нет пузатого самовара и самой бабулечки давным давно нет с нами, и я сама уже бабулечка и мои внуки также любят со мной почаевничать , послушать рассказы о моем детстве и я надеюсь что, сидя рядом со мною, они тоже счастливы.Я ощущаю их теплые ладошки,отвечаю на их вопросы и мое счастье опять рядом со мной . Я думаю ,что счастье передается по наследству.
А теперь рецепт наливиньков : яйца взбить с сахаром, добавить теплое молоко,дрожжи и соль, далее постепенно всыпать просеянную муку, тесто получается жидким,как на оладьи,оставляем минут на 40.В смазанные формы аккуратно наливаем тесто, стараемся сильно не обминать, чтобы не осело, наливаем по половине формы, подниматься не даем , а сразу в середину теста наливаем по 2-3 ст. ложки заливки,выпекаем сразу,при температуре 220 градусов минут 45-50.
ДЛЯ ТЕСТА: Яйцо-3 шт , сахар-2 ст. л.,соль -1 ч.л., дрожжи -1 пакет (11гр.) Молоко теплое 0.5 л мука 500гр.
ДЛЯ ЗАЛИВКИ: Сметана 150-200 гр.,Масло сливочное 100гр.,
мука 2-3 ст. л.
А что Вы думаете о своем счастье? Какое оно в Вашем понимании, Вы счастливы?