Довольно часто бываю в Таллине, нравится именно старый средневековый город. Да, он не такой большой, как в Праге или в некоторых городах Германии, зато буквально 3-4 часа и Вы попадаете из Питера в Средневековье.
Есть много тематических ресторанов для любителей. Я, если честно, не оценил кухню Old Hansa, уж слишком на любителя. Но вот в Beer House мне нравится. Своя пивоварня, большой ассортимент закусок. Недавно они отменили запись и бронь столов, теперь бывают очереди на входе в вечернее время, минут по 20 можно подождать.
Если честно, то почти во всех кафешках и ресторанах Старого Города мне понравилось обслуживание. Всего в одном месте из 10-15 посещенных, прямо захотелось уйти, но сразу, еще не выбрав ничего из меню.
Но вот именно в Beer House я заметил одну очень интересную деталь, о которой потом рассказывал всем своим знакомым и друзьям, так или иначе связанным с похожим бизнесом.
Мы хорошо посидели, попили вкусного пива, отведали закусок и рульку. Попросили счет и ждали официанта. Нас обслуживал мужчина, на вид около 40 лет. Сразу видно, что опыт у него за плечами лет так 15 в этой сфере. Все замечал, ничего не забывал, пустым бокал не оставлял, лишнего внимания или услужливости не проявлял.
Так вот, мы попросили счет, он его принес и перед тем, как отдать, спросил: "Все ли Вам понравилось?", мы сказали: "Да, спасибо большое", на что он положил папку со счетом и ответил "Отлично, и я Вам заранее благодарен, хорошего вечера".
Вроде, совсем незамысловатая фраза, которой он настроил меня оставить ему чаевые. И мы оставили довольно щедро. Да, конечно, если бы еда и пиво были невкусные, этого бы не произошло, но всё сработало вместе, так сказать. Не думаю, что в ресторане им выдали такой скрипт, скорее всего, он сам дошел до этого, за что и получил наши чаевые и похвалу.