В эти новогодние праздники довелось мне побывать в Минске, куда я целенаправленно направлялся поиграть в казино и отведать знаменитых белорусских драников.
И первое, что мне бросилось в глаза в немноголюдной, в общем-то, столице Белоруссии - это практически постоянные очереди в сеть кафе Васiлькi. Легко узнаваемая бело-голубая вывеска, чистый простой дизайн интерьера, воздушная и очень удобная мебель - все это про них.
Если успел занять столик часов до 12, считай повезло. Во все остальное время придется постоять в очереди, ожидая, пока освободятся столики. Желающих поесть простой, сытной белорусской кухни навалом! Честно говоря, для меня это явилось полным откровением, в Москве я очередей не наблюдал очень давно.
Первое блюдо, что мне удалось тут отведать с похмелья - фирменные драники с гуляшом из говядины. Драник тут обжаривается в форме японского омлета, внутрь которого помещается очень густой гуляш, с крупными кусочками мяса, плотными кубиками моркови и вязкой вкуснейшей подливкой. Размер каждого - с крупную мужскую ладонь, стоит все это великолепие 11,90 рублей (чуть меньше 400 ₽). Сам драник очень воздушный, пышный и нисколько не сплющенный, как у нас тут продают)
Очень хорошо с похмелья идут драники с мачанкой. Сами по себе драники (само собой!) необыкновенно вкусные, но к ним еще в глиняном горшочке подается мачанка - густая похлебка молочного цвета, приготовленная на крепком мясном бульоне с добавлением обжареного лучка и загущеная чем-то томительно вкусным. В мачанке от вольного добавлена домашняя колбаска и крупное свиное ребрышко без кости. Ее можно есть вприкуску с драниками, а можно драники макать в мачанку. Очень необычно, нажористо и просто, как все гениальное!)
Далее я попробовал бабку со шкварками - оказалось некое подобие пастушьего пирога. В горшочке, накрытом корочкой из теста, находится картофельное пюре с кусочками мяса. По всей видимости, оно готовится заранее и потом подогревается, потому что в нашем случае внутри все было слегка подостывшее. Может, сметана его остудила, я не знаю. И это единственное блюдо, которое я оцениваю на 3+.
Далее идут драники с мясом (8,50руб) - пышное картофельное тесто, внутри которого вкусная мясная начинка, весьма сочная и очень домашняя. Размер каждого с золотую олимпийскую медаль Дарьи Домрачевой и Уле Эйнара Бьорндалена)
И, наконец, цеппелины с мясом - фигурные лодочки из все того же вкуснейшего белорусского картофеля, в которых сделано углубление, наполненное обжаренными кусочками мяса, а сверху добавлен бекон:
Вот такой примерно набор из 3 горячих блюд, с 2 кружками пива и хмельным сетом, состоящим из 6 стопочек с 3 видами наливок и настоек обошелся мне в 51,50руб, что на наши деньги составляет примерно 1720 рублей. По сравнению с Москвой это почти вдвое дешевле)
Напоследок я хочу отметить, что Белоруссия, как бы прискорбно это не звучало, совершенно не пивная страна. Во всех заведениях пиво тут оказалось весьма и весьма посредственным. Поэтому тут нужно есть картофель и мясо во всевозможнейших вариациях и пить настойки и наливки. Пожалуй, в умении сочетать картофель (вкуснейший в мире, кстати!) и мясо белоруссы обошли весь мир.
Я так и сказал пареньку-официанту, на что он ответил: просто нам так приелась картошка, что мы были вынуждены разнообразить ее чем-нибудь другим)
Даже простое картофельное пюре с жареным лучком здесь заслуживает отдельной похвалы - вкуснее я еще не ел нигде!
Мои остальные публикации:
Воры - крупера. Как крупье обкрадывали казино.
Казино Минска: исповедь щипача.
Как получить французский шенген на 5 лет за 4 537 рублей
Лондон: как я спал на травке перед лондонской мэрией
Вы похожи на суперзвезду? Как монетизировать свое сходство. Секретные уловки казино 90-х
Backstreet Boys и я: история одной фотографии
Рождественская Прага 8 лет назад