А что вы думаете о борще? Сегодня, готовя данный культовый,для нашей семьи, суп решила поделиться своими маленькими секретиками. При приготовлении борща бульон готовлю в скороварке, что экономит как время, так и делая более насыщенным вкус. Капусту,перед варкой, предпочитаю "помять" руками, чтобы дала сок. Картофель у меня идет по вкусу. А свеклу покупаю уже готовую отварную. Опять же экономия нашего драгоценного времени. Плюс в пакете так же идет сок,который нам позже пригодится. В готовый бульон добавляем картофель и капусту. Делаем самое вкусное-зажарку. Лук у меня не идет,так как я его не ем. Поэтому обжариваем морковь, добавляем свеклу , натертую на терке. Обязательно чесночек в конце жарки. За пять минут до готовности добавляю мелко нарезанное мясо, зажарку и любимую зелень. А теперь лайфхак. Сок из под свеклы добавляем в конце для насыщенного цвета. Так же можно сделать свекольный фреш самой, но я не люблю пачкать лишнюю посуду. Вот так быстро, просто и вкусно готовить суп. Делитесь своими рецептами и секретиками. Интересно попробовать новый рецепт.
