В 1976 году Джеки сделал операцию по увеличению глаз. Это случилось во время съемок «Пьяного мастера». Выполняя трюк, он неудачно упал со стола на пол и поранил глаз. В больнице его зашили с помощью электричества (Джеки сказал: «Никаких игл»). А когда глаз зажил, то оказался шире другого. И тогда доктор посоветовал сделать косметическую операцию.
Тренировка Джеки занимает ежедневно 3 часа и включает: пробежку — 3-5 миль (8 километров), отжимания, приседания, поднятие тяжестей (для каждой части тела) и разработкe основных движений боевых искусств. Однако никакой диеты он не соблюдает, ест все подряд. Любит рыбу и овощи, мясо старается не есть, так как знает, что на следующий день придется бегать на 20 минут дольше