Пришло время написать о персонале. У нас из работников были продавцы и уборщица.
Кто то нанимает бухгалтера и менеджера. Но как по мне, это ненужные расходы. Они конечно освободят Ваше время, но и от денег Ваших вас тоже освободят.
Предприниматель в пивном бизнесе, это универсальный солдат! Он и уборщица и продавец, грузчик , бугалтер, менеджер и тд. Все нужно уметь, и периодически делать.
Если с уборщицей все понятно, то о продавцах можно говорить очень долго.
За 4 года работы, с чем и кем мы только не сталкивались. Я вообще до магазина не подозревала, какие бываю наглые люди!
Первый продавец у нас появилась месяца через 3 после открытия. Девушка жила в соседнем доме, искала подработку тк основная работа у нее была. Опыта именно на пиве у нее не было. И мы тогда считали это некой безопасностью, мол не будет знать как нас обворовать.
Установили заработную плату, фиксированная сумма +%, от выручки в ее смены. Считала свою зп и забирала ее каждую смену, сама! Выходила на подработку пару раз в неделю. И нас всех это устраивало. Через какое то время она сказала, что увольняется с основного места работы и готова работать у нас на полную ставку. И мы были рады, нам это даже льстило что ли.
Она была ответственной , нравилась покупателям, да и с нами нашла общий язык. Но в нашей жизни, ничего не изменилось, нам все так же было сложно, мы все также ,залазили в долги, оборотки не хватало катострафически!
Ну и теперь о главном в этой статье, обманывала нас она? Да.
Как? Масса способов, вплоть до того , что просто брала деньги из кассы. Мы дали ей возможность списывать испорченный товар, и ставить товар на приход. В какой то момент я заметила, что списания за неделю 6000. Это сумма меня насторожила, это очень много, при нашем остатке и наших оборотах. После я пару раз обнаружила , неоприходаванный товар . В какой то момент стал пустеть магазин, терять остатки,а мы все туже затягивали пояса, хотя и не жировали до этого.
Провели учет, незапланированный, и вот она недостача 14000!
Конечно уволили, конечно были слезы, что ничего не брала. Но чем дольше я работаю, тем сильнее убеждаюсь, что брала!