ДЕЛАЙТЕ ВАШИ СТАВКИ!

(обзор пан-азиатского бара "Too Chi", ул. Кирова, 102)

В поисках кулинарных открытий ваш самый правдивый рассказчик вышел ранним вечером на Уфимку и всё случилось как в сказке: страшно, но интересно. И потрясающе познавательно на уровне нобелевских открытий! А вы знали? Знали, наш добрый читатель, что у нас в Челябинске есть заведение "о коктейлях, музыке и отличной кухне" (с)? По скромному мнению очередных арендаторш, разумеется, но к чему тут ложная скромность? Давайте уж сразу оформим юным и частично образованным, судя по грамматическим ошибкам в меню, девушкам звезду Мишлен и покажем Парижу язык.

Но это ещё не всё. Вы только сядьте, если стоите, и лягте, если сидите... Бьюсь об заклад: вы до сих строк и представить себе не могли, что шеф-повар (!) может работать на удалёнке. Шеф-повар на удалёнке, подчёркиваем, если кто не уловил суть или спутал его с бренд-шефом. Да, теперь Парижу можно показать много больше. Да что вы там возитесь с гульфиками и бретельками?

Но откуда такое чудо? Из Санкт-Петербурга на этот раз. Нет-нет, арендаторши не наступили в очередную франшизу, а с девичьей непосредственностью слизали идею у гастро-бара @toochi_spb, чем довольно огорчили своих доноров. Мы надеемся, что до межрегионального конфликта всё-таки не дойдёт и Северная столица не бросит перчатку столице Южного Урала, но запашок с местной кухни неприятный. А неуказанные в том же меню выход порций и состав блюд - ещё неприятней. Но давайте сами попробуем, что же так огорчает обе столицы.

- ИМБИРНЫЙ МОРС с лаймом и лимоном (190 рублей). От души насыщенный раствор лимонной кислоты. На мой вопрос "а Вы сами пробовали этот напиток?", менеджер обещала попробовать. Попробовала, в счёт не включила, благодарю. За то, что попробовала и страдали мы вместе. Ведь страдать вместе с девушкой, согласитесь, утешительней, чем одному, но как напоить лимонной кислотой источник страданий?

- МОРЕПРОДУКТЫ в кисло-сладком соусе с рисом (360 рублей). Три насмерть замаринованные креветки, креветки страшной судьбы. На их месте могли быть даже личинки мухи цеце - ощутимы только зверская смесь перцев и солёный, как слёзы старого китайца, соевый соус. Кальмар, странной консистенции желе, недоварен. Обрубки чьих-то щупалец и рис, разваренный до консистенции плохой каши. Блюдо нещадно пересолено, а самого кисло-сладкого соуса просто нет. Абсолютно безграмотное приготовление изумительного в первоисточнике блюда, ничего общего с азиатской кухней вообще и "жареным рисом с морепродуктами в кисло-сладком соусе" в частности.

Избавить ли вас, добрые ценители и любители азиатской кухни, от такой тоски печали? Христаради и Нового года да будет так. Тем более, что с уровнем "азиатской кухни" в "Too Chi" уже все всё поняли, а нескушное чтиво об открытии "Too Chi" в Челябинске и картинки интерьера у нас здесь: https://clck.ru/LZfXY Добавим лишь, что также на фото салат с говядиной в устричном соусе и дим-самы в кисло-сладком соусе. Названия блюд намеренно взяты в кавычки, так как предложенное не соответствует заявленному.

"салат с говядиной в устричном соусе"

"дим-самы в кисло-сладком соусе"

Также вносим необходимые горожанам и гостям города поправки в ранние публикации не специализированных и не очень специализированных интернет-изданий: "Too Chi" - это не ресторан, а "пан-азиатский бар" (с) по их собственному признанию, это первое. Второе, представлять уважаемого Вячеслава Погорелого шеф-поваром заведения - это явное лукавство и сказочное преувеличение. И последнее, про "место с настоящей пан-азиатской кухней" (с) не специализированные и не очень специализированные интернет-издания, конечно же, насмешили.

А теперь самое время открыть наш маленький тотализатор: вывезут девушек с Уфимки уже в марте-апреле или денег хватит до августа-сентября? Делайте ваши ставки!

Оригинал обзора на Resto74: @gloriankinski , декабрь 2019.