Но порой это мясо всё-таки есть приходится. Почти всем. Если невнимательно вчитаешься в информацию на упаковке. Или буковки микроскопические, или невнимательность, или просто нужно быстро что-то купить и быстро приготовить.
Итак, где бывает ММО?
Вы часто покупаете куриный фарш, куриные котлетки, всякие-разные колбаски для жарки (шашлыка) из куриного фарша и прочие полуфабрикаты?
Обращали внимание, что на этикетке в составе частенько значится ММО?
Нет, не видели? Значит, в следующий раз непременно посмотрите, не поленитесь.
Буковки крохотные? Всё равно читайте! Хоть лупой вооружайтесь. И если там есть эта загадочная аббревиатура (ММО), значит, вам не помешает знать, что это такое, как расшифровывается и вообще что всё это значит.
Расшифровываем, что такое ММО
ММО – это мясо механической обвалки.
Не обольщайтесь, что ключевое слово – МЯСО! Нормальная курица, индюшка и пр.
Ничего подобного! Нормальное «мясо» птицы – это мышечная масса. Филе, грудка, срезы с бёдер и т.д.
Мясо технической обвалки – это далеко не мышечная масса, хотя там она минимально всё-таки присутствует.
Там так называемая сборная солянка почти из всего птичьего. Хрящи, сухожилия, кожа, жир, немного собственно мяса…
Конечно, печени, сердец и желудочков вы там не найдёте. Эти субпробукты мы покупаем совсем за другие деньги!
Зато в ММО вы встретите (не удивляйтесь!) кое-что другое.
Перья? Вряд ли, хотя, как говорят некоторые, не исключено. Но будем надеяться, что там всё-таки нет ни пуха, ни пера.
А что же там есть? В пельменях, блинчиках с мясом. Иногда в колбасе, сосисках, сардельках. В недорогом фарше?
Замечали, что иногда что-то маленькое и не такое уж мягкое попадается? Зубы, скорее всего, не сломаете (уже хорошо), а вот кости вы, наверное, есть не планировали. А придётся!
Можно сказать, ММО – это практически фарш из отходов.
Условно съедобный, но особой ценности не имеющий.
Голод вы, безусловно, утолите, деньги тоже сэкономите (продукт ведь дешёвый!).
А вот пользы от такого продукта почти никакой.
Ничего, как говорится, хорошего. Правда, особенно плохого тоже, скорее всего, не будет.
Что может быть не совсем хорошо с ММО?
Портится такой фарш и продукты, в составе которых мясо механической обвалки, быстрее, чем мясо обычное, т.е., нормальное натуральное мясо. Именно из-за этого в состав таких продуктов для продления срока реализации добавляют всякую-разную химию.
Чтобы хотя бы пару-тройку дней продукт на прилавке не протух!
Понятно, что сейчас многим непросто, на счету каждая копейка. Например, у пенсионеров. Да и не только у них. Так что многие выгадывают, что купить подешевле.
Так что тут не призыв отказаться от ММО, а совет присматриваться лучше к тому, что покупаете.
Вы делаете выбор из нескольких сопоставимых по цене продуктов?
В одном не заявлено ММО или это ММО идёт ближе к концу перечня ингредиентов, а в других он значится как чуть ли основная составляющая (в начале списка?
Делайте выводы!