Андрей неслучайно появился в кафе «Блин компот» в тот вечер. Он был директором и хозяином небольшого овощного киоска, неподалёку от бизнес-центра. Ане
было удобно ходить сюда, за продуктами для ежедневной подтоварки своего заведения.
Как-то она на двери киоска увидела объявление: «Требуются уборщица помещений и бухгалтер на первичный учёт». Позвонила и спросила:
– А можно сразу обе должности занять?
И услышала ответ:
– Что, так плохо?
– В смысле? – удивилась она.
– В том смысле, что человек понимающий в бухгалтерии, и готовый совмещать эту работу с работой уборщицы, очень похож на предпринимателя, спасающего свой бизнес.
Аня улыбнулась.
– Тогда считайте, что вы угадали. Так, да или нет?
– Приходите, разберёмся.
Вечером, завершив дела в кафе, она пошла на «собеседование» в овощной киоск. Андрей – хозяин киоска понравился ей сразу. Просто и понятно объяснил её обязанности:
– Девушки-продавцы работают допоздна. И я не могу загружать их ещё работой по уборке. Кассовый аппарат работает, но торговля идёт под запись в тетрадке. Если бы вы взяли на себя труд приводить в порядок киоск к утру, а записи в тетрадках приводить в таблицы Excel и высылать мне по электронной почте я был бы очень благодарен.
– А в какую сумму будет выражена ваша благодарность?
– Я пока не готов ответить, потому что я хотел нанять двоих работников, и не знаю, как справитесь вы, но обещаю, что в течение недели определюсь с цифрами и вам сообщу.
– То есть в течение недели я могу пойти испытательный период?
– Да, если вам так будет удобно.
– Тогда, я сегодня после рабочего дня и займусь.
Всю неделю Аня, завершив рабочий день, торопилась в овощной киоск к закрытию, и пока продавцы приводили в порядок свои записи и раскладывали и готовили товар к следующему дню, она успевала вымыть пол. Потом она фотографировала странички тетрадки с записью проданного товара и Z-отчёт, и опять торопилась домой, где её ждали мама и дочка. Наскоро перекусив, она садилась за компьютер, и аккуратно заносила записи в электронные таблицы. Отослав Андрею очередной отчёт, бралась за отчёт по своему кафе.
Но в её бухгалтерии пока записей было мало. Две три компании за день попьют пива с сухариками, и всё. Она была готова кормить всех работников фирм-арендаторов, но пока почему-то народ сторонился. Все предпочитали обедать там, где привыкли раньше. Кто-то уезжал на обед домой, кто-то обедал бутербродами, кто-то, насмотревшись рекламы, обходился пакетом лапши быстрого приготовления. Но обедать в кафе приходили единицы. Бюджет трещал по всем швам. Через неделю доблестных трудов «подбили» результат по магазину. Андрея подкупило то обстоятельство, что Аня по своей инициативе, не дожидаясь указаний, стала делать уборку и днём, потратив на это свой обеденный перерыв. Зарплату он ей назначил вполне достойную. Эти деньги Аня решила откладывать, чтобы регулярно и аккуратно платить зарплату повару – Марии. Прибыли полученной с оборота кафе на регулярную зарплату не хватало, а садить повара на процент с выручки Аня не хотела категорически.
Как-то продавец киоска пожаловалась Ане, что места слишком мало, чтобы сделать дополнительный склад для зелени и скоропортящихся фруктов:
– Понимаешь Аня, Сергей целый день занят на ферме, приёмом товара занимаюсь я, а бывает так, что раскупают весь салат, а новый подвезут только завтра. Теряем покупателей.
– А Андрей, что по этому поводу говорит?
– А что он скажет? Надо холодильники ещё ставить. А куда? У нас место под киоск, строго по договору. Пристройку делать нельзя. Да и налог придётся дольше платить. Мы на вменёнке.
Тогда Аня и предложила Андрею воспользоваться холодильниками её кафе. Пока временно. В тот вечер, когда у неё ужинали Иван и Сергей, Андрей как раз приходил посмотреть оборудование. Помещение ему понравилось. Понравилось, что близко. Но холодильник ему показался мал.
– Тогда я новый куплю, побольше, – решил он.