Всем привет с вами снова "Сказочная кухня". Сегодня поделюсь отличным рецептом, как приготовить лук. Делать я буду луковую икру она получается очень вкусная, бюджетная и быстрая в приготовлении. Уверяю вас, никто не догадается что эта игра сделана из лука, проверьте сами.
Не забудьте сразу подписаться на канал, чтобы не потерять этот рецепт и всегда быть в курсе новых интересных статей.
Мелко нарежу лук.
Морковь натираем на крупной терке.
Сковородку я разогрела с тремя ложками растительного масла и добавляю лук.
Лук буду готовить на небольшом огне, до прозрачности. Лука кстати у меня 450 грамм.
Прошло пять минут лук стал прозрачным, добавляем морковь, и готовлю еще несколько минут.
Пока готовится лук с морковью, я займусь яблоком. Яблоко лучше брать кисло-сладкая, тогда будет икра лукавая у нас поинтереснее.
- Яблоко весом у меня 150 грамм столько же сколько и морковь.
- Яблоко натираю на крупной терке, перекладываю яблоко в глубокую тарелку и поливая соком лимона где-то 1 чайную ложку, чтобы яблоко не потемнело.
Добавляю яблоко к овощам, какой-то сорт все равно у меня немножко потемнело.
2 лавровых листика, 4 горошины душистого перца и две гвоздики, также я черный перец и еще буду использовать, соль добавляйте по вкусу
300 миллилитров воды, чистой холодной воды. Всё перемешаю и буду тушить на огне чуть ниже среднего, до испарения жидкости, без крышки
не забываем периодически помешивать.
Прошло 25 минут жидкость выпарилась, попробуйте сейчас, если вам мягкости достаточно то можете выключать.
Если же вам кажется что лук, морковь ещё твердоваты, то можно долить еще миллилитров 50 воды и немного потушить, я выключаю и достаю все специи.
Добавляю измельченный зубчик чеснока, перемешиваю перекладываю икру в кастрюльку и измельчаем блендером.
Жду теперь пока остынет и все готово.
Вот такая получается луковая игра, выглядит очень красиво её можно есть с мясом, с рыбой или просто на хлебушек намазать, как я и люблю.
Кто бы её не пробовал, ещё никто не угадал что это икра именно из лука.
И если вам понравился рецепт, обязательно ставьте лайк, напишите комментарий хотя бы просто смайлик, или слово спасибо! Мне это
очень нужно, хорошего вам настроения и до встречи в следующих статьях пока!
Ингредиенты:
- Лук - 450 гр.
- Морковь - 150 гр.
- Яблоко - 150 гр.
- Вода - 300-350 мл.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Душистый перец - 3 шт.
- Гвоздика - 2 шт.
- Молотый черный перец - по вкусу.
- Масло растительное - 3 ст.л.