Одним из моих любимых блюд является маринованная скумбрия, ее я часто готовлю как на праздники так и повседневно. Рецепт простой, но при этом скумбрия получается очень вкусной.
Для приготовления понадобится:
- Скумбрия, одна штука;
- Соль, две чайные ложки;
- Сахар, одна чайная ложка;
- Лавровый лист, четыре штуки;
- Перец горошком, одна чайная ложка;
- Масло подсолнечное, три столовых ложки.
Первым делом беру скумбрию и начинаю разделывать.
Удаляю голову, хвост и плавники;
Потрошу, удаляю внутренности;
Хорошенько промываю;
Нарезаю небольшими порционными кусочками и помещаю в контейнер;
Добавляю соль, сахар;
Добавляю подсолнечное масло;
Добавляю лавровый лист, перец горошком;
Для того чтобы соль и сахар равномерно распределились, хорошенько все перемешиваю.
Помещаю на один день в холодильник.
На следующий день получается вкуснейшая рыба. Всем приятного аппетита. Делитесь своими рецептами, как Вы маринуете скумбрию. Подписывайтесь и ставьте лайки.