На 6 порций порций потребуется: -300гр замороженного теста , -400гр свиной вырезки, -черный перец, соль -1ст.л, растительного масла. Для начинки: -250гр. шампиньонов, -1 желток, -1 пучок петрушки, -по две веточки эстрагона и тимьяна, -4 луковицы, -1 зубчик чеснока, -20гр. сливочного масла, -2 ст.л. сметаны 20% жирности. Кроме этого 4 листа кочанного салата и 1 яйцо. Приготовление: 1- вымойте мясо, обсушите его и натрите перцем. 2-обжарьте мясо на большом огне. Снимите со сковороды, остудите,а затем посолите. 3- очищенные грибы, лук, чеснок и листья зелени порубить. 4-обжарьте в масле лук до прозрачности. добавьте грибы, чеснок посолите и поперчите. перемешать сметану с зеленью. Положите в начинку желток. 5-листья салата пробланшировать и выложить их по принципу черепицы. Положить сверху начинку и завернуть в них вырезку. 6-размороженное предварительно тесто раскатать. Отделите белок от желтка. Края теста смажьте белком. Заверните рулет в тесто. Намажьте желтком и положите на противень. Запекайте при t*200 C 25 минут. Приятного аппетита!!! Приглашаю Всех на канал. Ставьте лайк и подписывайтесь