Прочитал весьма толковую статью уважаемого TravelManiak о разновидностях камчатских крабов. Статья вполне исчерпывающая для общего развития, а главное не перевраны размеры крабов. Но вот про равношипого краба, а точнее это не краб, а крабоид, разновидность рака отшельника, нет ни слова. На мой взгляд совершенно незаслуженно, очень вкусный и хороших размеров краб. Обитает на глубине от 180-200 до 900 метров. Ареал обитания большая часть Охотского моря. Очень капризный в части промысла. Приходится менять наживку, к тому же глубина его обитания усложняет и без того нелегкую добычу. Ловят его как и все остальные виды крабов ловушками, наживка преимущественно селедка. . Размеры, на треть меньше чем средний камчатский, то есть в среднем 1,7 - 2,2кг. Имеет коричневый цвет за что у американцев носит название golden king crab, brown king crab, deep water crab. Имеет очень вкусное и нежное мясо. Миграция краба незначительна, в связи с относительно стабильной температурой на глубинах 400-600 метров. Мы ловили его прямоугольными ловушками( чемоданами) именно на этих глубинах. Уловы, по сравнению с опилио, синим, колючим невелики, шесть- семь крабов на одну ловушку, это удача. Как и на любом крабовом промысле самок отпускают, но не уверен, что процент выживших после подъема с глубины и сортировки значителен. Посему признаюсь, летально помятых самок мы препарировали, икру засаливали в соевом соусе, черная икра тихо отдыхает в сторонке. Причем вот настолько вкусна она только у равношипых, у камчатских она похожа на сельдевую. Кстати,самих крабов мы ели крайне редко, при всем при том, что работали мы на вареном крабе, то есть его даже варить не нужно было. Доставай из ванны и ешь. Вернемся к крабам живым...Краб очень живуч, однажды мы поломались, пойманных крабов перегрузили в пару десятков ловушек и смайнали в море. Вернулись только через три недели. Все крабы до единого были живы, в ловушках валялись недоеденные остовы трески, попавшей в ловушки на запах сельди, а вот синекорый палтус, на радость экипажа плавал целехонький среди полчища голодных крабов. То ли у равношипа изжога на жирное, то ли жирюга палтус слишком скользок для его клешней. Работали мы совместно с американцами, полэкипажа была из Сиэтла. Чисто механическую, монотонную работу, требующую терпения и еще раз терпения они выполняют безукоризненно. А вот все творческие моменты для них сложны. Но это уже тема для следующего рассказа. Если конечно читатели проголосуют за продолжение просмотрами. Я новенький автор, пишу только о пережитом лично, не компилирую, посему не уверен, что мои опусы интересны. Буду благодарен за оценку
