Вариантов закусок масса. Причем хозяйки нередко стремятся приготовить не только очень вкусное, но и довольно оригинальное блюдо. Картофельные корзинки с кремом из сельди полностью соответствуют указанным выше требованиям.
Набор продуктов:
Для начала разберемся с перечнем необходимых для приготовления продуктов питания. Их итоговый список довольно объемный. Нам понадобятся:
1. Продукты для приготовления корзинок:
• одно куриное яйцо;
• картофель (500 грамм);
• твердый сыр (70 грамм);
• приправа по вкусу.
2. Продукты для приготовления начинки:
• филе сельди (100 грамм);
• творог (150 грамм);
• шпинат (40 грамм);
• яблоко (100 грамм).
Как видно, ингредиентов достаточно много. Однако все продукты, перечисленные в этом списке, отличаются прежде всего своей доступностью. Они продаются в любом супермаркете, да и стоят достаточно дешево. Никаких проблем с поиском не возникнет.
Советы по приготовлению:
Теперь настал черед разобраться и с главными этапами приготовления картофельных корзинок. На самом деле это блюдо можно смело отнести к категории очень сложных. Без определенных навыков приготовить его не получится. Да и опытной хозяйке придется изрядно повозиться. Советы по приготовлению следующие:
1. Картофель перетираем на крупной терке, отжимаем всю воду.
2. Добавляем к нему перетертый сыр, приправу и вбиваем одно яйцо. Смесь тщательно перемешиваем до полной однородности.
3. После этого массу выкладываем в силиконовые формочки для запекания и отправляем в духовку полчаса. Температура печи не должна превышать 180 градусов.
4. Мелко рубим сельдь, шинкуем шпинат и измельчаем яблоко. Все смешиваем друг с другом, добавляем творог и с помощью блендера переводим в пюреобразное состояние.
5. Получившийся крем укладываем в картофельные корзинки.
Закуска готова. Сверху блюдо можно украсить зеленью или красной икрой. В вопросах декора никаких ограничений нет. Внешне все этапы выглядят довольно простыми, но на самом деле потрудиться придется изрядно.
P.S:
Лучше всего покупать пресервы сельди. Дело в том, что в этом случае рыбу дополнительно обрабатывают ортофосфорной кислотой. Она растворяет кости. Очистить же сельдь от костей самостоятельно без некоторых навыков просто невозможно.