В городе спланировать потребление семьи практически невозможно. Либо семья живет слегка впроголодь, и чего-то не хватает. Либо ты выкидываешь портящиеся остатки в мусорку или спускаешь в унитаз.
Для меня это всегда было эмоциональной проблемой. Бабушки, воспитывавшие меня, пережили голодные времена - одна из бабушек выжила в блокадном Ленинграде, две другие - прошли через голодомор на/в Украине, потом через военные голода. С детства меня приучили к бережному отношению к куску хлеба, но в нынешней московской жизни шансов подъедать все под ноль - нет. Когда хозяйка пропадает на работе до полуночи, и семейство предоставлено само себе, - еда неизбежно портится.
Здесь я дико радуюсь тому, что все пищевые остатки идут в ход. Все это сразу перерабатывается с корм скотине.
Несколько дней назад меня упрекнули в недостоверности о приросте веса уток. Но я хочу сказать алаверды) В деревне принято кормить птицу зерном и выпускать на травку. Я уперлась в очевидную для меня вещь, что если ты хочешь вырастить мясо - то для питания в период роста нужно много белка, нужен жир и углеводы. Поэтому я маньячно развлекаюсь с приготовлением каши для птицы. Там и рыбка, и сыворотка, и пищевые остатки со стола, и овощи, и, собственно дробленая пшеница. И уток и цыпаков в период активного роста мы кормим вволю, следим за тем, чтобы у них всегда была пища и вода.
С грустью наблюдаю, как питаются деревенские. Люди перестали готовить еду: едят сосиски, колбасу, консервы, майонез, сухомятку какую-то .... Все упрощено и смазано. Растения, выращиваемые на огороде для еды - набор из 10 культур, где главные картошка да помидоры. Отношение к новым культурам - крайне консервативное. Кольраби - мы это не едим, цветная капуста - да она не вкусная, броколли - да это ж трава по вкусу... Консервируют, правда, много. Но для меня консервация на уксусе - это уже большой вопрос пользы... в огурцы и помидоры добавляют аспирин, что меня совсем убило... Что-то случилось в деревне с головой и мотивацией у людей. Перестали держать скотину, птицу. Все - минимально или совсем нет. И бесконечное нытье - а зачем, а это трудно, а нам много не надо...
Недавно мой приятель отдыхал в Греции месяца два. Просто снял домик в деревне у хозяина и кайфовал там за рабочим проектом. Однажды увидел, как хозяин сливает в компостную кучу оливковое масло. Научил хозяина варить хрюшкам кашу на зерне и пищевых остатках, и выливать туда остатки и масла, и сыворотки. Когда уезжал, местные крестьяне ему такие почести оказали - сэкономил им тучу денег на комбикормах. У всех у нас тоже скоро мозги будут прополосканы рекламой комбикормов, так же, как сейчас снеками, чипсами, консервами, да газировкой.
Ну, я живу по своим правилам. Вокруг смотрю, перенимаю позитивный опыт, читаю, изучаю.... Со всеми делюсь, кого-то подкармливаю, если чувствую, что тяжело с деньгами. На мои разноцветные маленькие помидоры на рассаду уже очередь желающих. Мои белые баклажаны растащили на семена. Осенью раздавала рассаду лука-слизуна и многоярусного, шнитт-лука, бораго, мелиссы, иссопа, пищевой хризантемы. Народ стал приходить за пастернаком и сельдереем. Оценили и красную капусту. А сегодня полхутора готовит корейские салаты из всего, что под руку попало. И шелковица, которая на фиг никому была не нужна - стала желанной и нужной.
Уже организовался женский клуб цветоводов - выписываем семена, договариваемся об обмене рассадой, весной будем таскать друг другу клунки с цветочками). Смешно смотреть на моего мужа. Крайне негативно относился к моим начинаниям по возвращению заросшему бурьяном участку былого величия. Но... весной стала его застукивать за утренним обходом моего цветника-сада-огорода.... Он совсем жаворонок, часов в 5 утра встает и бежит в сад, посмотреть, что там еще нового зацвело. Потом меня распихивает и спрашивает, а что там за цветочек я такой посадила)))
Самое доступное в нашей жизни творчество - это готовка. Это невероятный позитив и горизонты фантазий и воплощений. В деревне есть второй бонус - сад и огород. И это труд, который тоже очень быстро дает красивые результаты. Земля - крайне благодарная штука.
И если начать с творчества, заразить и зарядить им окружающий мир, то все меняется. Красота все-таки спасает.