Сейчас в мире водорослей буквально происходит революция! Если раньше главным суперфудом из этой категории была спирулина, то сейчас ее место прочно заняла хлорелла. Кстати, эта водоросль не только содержит намного больше питательных веществ, но и приятна на вкус.
Для тех, кто еще не знаком с хлореллой, – это микроводоросль, обитающая в пресных водах. Возраст ее более 2,5 миллиардов лет. Ученые активно изучают ее состав, и уже доказано, что хлорелла помогает человеку контролировать вес и очищать организм от шлаков.
Добавление живой хлореллы в рацион полезно для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта, опорно-двигательной системы и лишним весом. Хлорелла нормализует кислотно-щелочной баланс, улучшает пищеварение и способствует выведению токсинов.
Как хлорелла помогает при похудении
Во-первых, вы можете полностью отказаться от белка животного происхождения. Всего 100 грамм хлореллы содержат до 69 грамм белка. Кроме того, у этой микроводоросли в составе есть все необходимые нам аминокислоты и нутриенты. Особенно много витаминов группы B, а B12 в ней ровно столько, сколько необходимо для правильного функционирования организма.
Усвояемость белка хлореллы намного выше, чем животного. Наш организм способен усвоить только 30 % белка из мяса, и как вы думаете, куда девается остальное? Правильно, в ненавистные нам жировые отложения.
Во-вторых, хлорелла улучшает пищеварение и выводит шлаки. Она давно и широко используется в Японии в целях детоксикации. Японцы считают водоросль лучшим очищающим средством, способным удалять тяжелые металлы из организма. Из-за высокого процента содержания хлорофилла хлорелла очищает кишечник и кровь, положительно влияет на функцию печени и почек. За счет имеющейся в составе клетчатки она способствует стимулированию перистальтики.
И в-третьих, хлорелла обеспечивает высокий уровень питательных веществ в организме, насытившись ими, организм не нуждается в дополнительной еде, что приводит к снижению аппетита. Входящая в программу похудения хлорелла вернет эндокринную систему в состояние равновесия и поможет избавиться от желания употреблять нездоровую пищу. Еще один важный момент: употребление хлореллы восполнит дефицит магния, который вызывает у нас сильную тягу к сладкому.
Включаем хлореллу в рацион: топ рецептов для красоты и стройности
Хлорелла не только очень полезный, но и вкусный продукт. Ее можно добавлять в смузи, коктейли и другие блюда из овощей и фруктов. Мы подготовили топ интересных рецептов с живой хлореллой. Обратите внимание, это не сухой продукт, а концентрат – поэтому в блюда его нужно добавлять совсем немного. Взрослому человеку достаточно одной столовой ложки в день, чтобы получить все необходимые микроэлементы. Концентрат хлореллы не имеет специфического привкуса, он приятен на вкус и пахнет свежескошенной травой.
Коктейли и смузи с хлореллой
Рецепт № 1: коктейль детокс
Самый простой, но мегаполезный коктейль.
Возьмите стакан обезжиренного кефира или сока из цитрусовых и добавьте столовую ложку концентрата хлореллы, тщательно перемешайте ингредиенты.
Рецепт № 2: фруктовый коктейль
- 50 грамм фруктового пюре;
- 1 столовая ложка концентрата хлореллы.
Тщательно взбейте все ингредиенты в блендере и пейте коктейль маленькими глотками. Подавать его рекомендуется охлажденным.
Рецепт № 3: черничный смузи
- 1 стакан черники;
- 2 столовые ложки чиа;
- 1 банан;
- 1 столовая ложка хлореллы;
- 1 стакан свежевыжатого сока (апельсинового, например).
Взбейте все до однородной массы и наслаждайтесь суперполезным смузи.
Рецепт № 4: огуречный коктейль
- 3 свежих огурчика;
- 1 столовая ложка хлореллы;
- 1 чайная ложка льняного масла;
- 1 щепотка кориандра;
- 100 мл воды;
- 1 листик базилика и несколько кусочков томатов для украшения.
Тщательно перемешайте все ингредиенты. Подавать рекомендуется с базиликом и томатами.
Рецепт № 5: коктейль с семенами чиа
- 20 грамм семян чиа;
- 1 столовая ложка концентрата хлореллы;
- 150 мл яблочного сока.
Смешать в бокале сок, хлореллу и семена чиа. Оставить на 12 часов в холодильнике. Через час перемешать чайной ложечкой. Постепенно смесь будет загустевать. Утром достать бокал из холодильника и тщательно перемешать содержимое чайной ложечкой. Наша смесь превратится в тягучий гель. Его можно есть чайной ложечкой или пить через толстую трубочку.
Рецепт № 6: мятный коктейль с авокадо
- 1 чайная ложка концентрата хлореллы;
- 5 листиков мяты;
- 1 авокадо;
- 150 мл воды.
Налейте в чашу блендера воду, положите все компоненты. Взбивайте в течение одной минуты до однородной консистенции.
Блюда с хлореллой
Рецепт № 7: зеленый суп с хлореллой
- 100 г листьев салата;
- 100 г листьев шпината;
- 2 нарезанных пера зеленого лука;
- 1 огурец, очищенный и порезанный;
- 1 ложка свежей петрушки;
- 300 мл овощного бульона;
- 5 листиков мяты;
- ½ чайной ложки лимонного сока;
- 1 чайная ложка оливкового масла;
- 1 столовая ложка концентрата хлореллы;
- морская соль по вкусу.
Добавьте в блендер листья салата, шпинат, лук, огурцы, хлореллу, петрушку и измельчите до однородной смеси. Постепенно добавьте овощной бульон, мяту, перец и соль. Продолжайте измельчать. Подавайте суп охлажденным, добавив пару капель оливкового масла и лимонного сока.
Рецепт № 8: соус песто с хлореллой
- 30 г свежего базилика;
- 10 г свежей петрушки;
- 50 г пармезана;
- 40 г кедровых орешков;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 чайные ложки морской соли;
- 100 мл оливкового масла;
- 1 столовая ложка концентрата хлореллы.
Разотрите в ступке чеснок с морской солью. Поджарьте кедровые орешки на слабом огне. Нарезанные листья базилика и петрушки сложите в чашу блендера вместе с хлореллой, орехами и чесночной пастой, добавьте 3–4 ложки масла. Взбивайте на низкой скорости. Как только соус достигнет пастообразной консистенции, можно добавлять сыр. Взбейте массу еще немного до однородной текстуры. Соус готов. Добавьте его к пасте и наслаждайтесь.
Употреблять хлореллу можно в любом виде, и найти рецепт, который вам понравится, очень просто. Будьте здоровы!
