Об этой культуре большинство дачников слышали, но мало кто ее выращивал. И очень зря! Потому что у кресс-салата масса достоинств. И он крайне неприхотлив.
Кресс-салат – самая скороспелая зеленная культура. Листья можно срезать уже через 15–18 дней после посева. Практически через 2 недели после посева!
Польза кресс-салата
А какой он полезный! В его зелени много аскорбинки, каротина, рутина, витаминов группы В, йод, железо, соли калия, кальция, фосфора, а еще белок.
Кресс-салат очень полезен при заболеваниях дыхательных путей, для улучшения аппетита, укрепления нервной системы.
Он улучшает пищеварение, сон, снижает кровяное давление, обладает мочегонным свойством. А порошок из толченых семян применяют вместо горчичников.
Посев кресс-салата
Это очень холодостойкое растение, поэтому в открытый грунт семена высевают уже в конце апреля. А чтобы получать свежую зелень весь сезон, его высевают в несколько сроков с разницей в 2 недели.
Грядка для кресс-салата должна быть невысокой, с плодородной и легкой почвой, хорошо освещенной. Но в июле, в самый жаркий период, салат лучше посеять в полутени, поскольку при жаркой и сухой погоде растения быстро зацветают в ущерб зелени.
Перед посевом на 1 кв. м надо внести 1 стакан золы, и треть ведра перегноя или компоста. После этого грядку перекапывают, выравнивают и тщательно поливают.
Семена заделывают на глубину 0,5–1 см. Расстояние между рядами 10–15 см. Прорастают семена быстро, на 2–3 день. После появления всходов растения надо проредить, в противном случае листья будут горькие. В сухую погоду посадки надо поливать.
Если места на участке мало, кресс-салат можно посадить между рядами моркови или белокочанной капусты. А еще его можно выращивать на балконе.
Как использовать кресс-салат
Используют кресс-салат в свежем виде. Он имеет остро-пряный вкус, напоминающий вкус хрена, и незаменим в весенних салатах.
Где купить семена кресс-салата
Купить семена кресс-салата можно в нашем интернет-магазине чудогрядка.рф – просто перейдите по ссылке, чтобы оформить заказ.
Алексей Володихин, агроном
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайк, делитесь статьей в соцсетях, задавайте вопросы в комментариях.